وقتی سعی می‌کنید چربی شکم تان را آب کنید و شکم تخت و بدون چربی داشته باشید، تمرینات بالاتنه و ورزش‌های شدید شکمی تاثیر زیادی دارد، اما آن‌چه می‌خورید نیز نقش بسیاری مهم ایفا می‌کند. علاوه بر نوشیدن آب کافی، خوردن محصولات تازه و چربی‌های سالم، و اجتناب از خوراکی‌های چاق‌کننده‌ی بدنام (مثل الکل، نوشابه، و قند)، بعضی خوراکی‌ها به‌طور ویژه برای کوچک کردن شکم شما خوب هستند.
کری گانز، متخصص ثبت‌شده‌ی تغذیه، مشاور تغذیه در نیویورک سیتی، و نویسنده‌ی تغییر کوچک در تغذیه، می‌گوید “اگر می‌خواهید شکمی تخت‌تر داشته‌باشید، خوراکی‌هایی از قبیل میوه و سبزیجات آبدار را انتخاب کنید که به کاهش نفخ معده کمک می‌کنند.”
برای آب کردن چربی شکم سالم ترین راه استفاده از طبیعت به ویژه خوراکی های طبیع است. ۱۵ خوراکی زیر کمک می‌کنند با کاهش نفخ، افزایش سوخت و ساز، و رساندن مواد مغذی مهم به بدن‌تان که به کاهش وزن کمک می‌کند، دور کمرتان را باریک نگه دارید.
خیار
گانز می‌گوید خیار به لطف آنتی‌اکسیدان فلاونوئید کوئرستین (که ورم را کاهش می‌دهد) و محتوای آب به میزان ۹۶ درصد “قطعا می‌تواند به پیشگیری از ورم کمک کند”. هم‌چنین این صیفی ترد بی‌نهایت کاربرد دارد: آن را در سالاد بخورید، در ماست بریزید، یا برش‌های خیار را با حمص خانگی بخورید.
عدس
عدس، و دیگر دانه‌هایی که درون غلاف رشد می‌کنند مانند نخود، لوبیا سفید و نخودفرنگی به عنوان اعضای ابرمغذی خانواده‌ی حبوبات، سرشار از پروتئین و فیبر است، که احساس سیری را افزایش می‌دهد. هم‌چنین این حبوبات منبع خوبی برای آهن هستند؛ این مهم است چون پژوهش‌ها نشان داده‌است کمبود مواد معدنی می‌تواند سوخت و ساز شما را کند کند.
سینتیا ساس، کارشناس ارشد بهداشت و سلامت عمومی، متخصص ثبت‌شده‌ی تغذیه، و نویسنده‌ی بخش تغذیه در وب‌گاه هلث، می‌گوید “کمی عدس به سالادها اضافه کنید یا آن را به جای غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای مصرف کنید. هم‌چنین عدس به همراه مقدار زیادی سبزیجات برای یک وعده پروتئین بدون چربی فوق‌العاده است.”
موز
هوس تنقلات عصرگاهی کرده‌اید؟ شاید موز بهترین انتخاب‌تان باشد. موز علاوه بر پتاسیم سرشار از نشاسته‌ی مقاوم است، یک کربوهیدرات مقاوم که بدن به کندی آن را هضم می‌کند و مدت بیش‌تری شما را سیر نگه می‌دارد. هم‌چنین نشاسته‌ی مقاوم کبد را تشویق می‌کند به حالت چربی سوزی دربیاید و سوخت و سازتان را تقویت کند.
حتی خبرهای خوب بیش‌تر برای شکم‌تان وجود دارد، گانز می‌گوید: “ممکن است موز با تنظیم میزان نمک از احتباس مایعات در بدن پیشگیری کند و خطر نفخ را کاهش دهد.”
رازیانه
این گیاه دارویی ابدی فوایدی مهم برای شکم‌تان دارد. استفنی میدلبرگ، متخصص ثبت‌شده‌ی تغذیه، و بنیان‌گذار مرکز بهداشت و سلامت میدلبرگ نیوتریشن در نیویورک سیتی می‌گوید: “رازیانه قرن‌ها است که برای بهبود هضم، تسکین اسپاسم‌های شکمی، و کاهش نفخ استفاده می‌شود.”
شما می‌توانید رازیانه را به صورت خام یا پخته بخورید (برای امتحان آن را روی پیتزا بپاشید یا سوپ گوجه فرنگی و رازیانه درست کنید). دانه‌های رازیانه نیز خواص کوچک کنندگی شکم دارند: آن لوئیس گیتلمن، دارای مدرک دکتری، قبلا در مصاحبه‌ای توصیه کرده‌است دمنوش رازیانه بنوشید تا قبل از این‌که اتفاق مهمی بیفتد نفخ معده‌تان را از بین ببرید.
پاپایا
برای این‌که عاشق این میوه‌ی خوش رنگ استوایی باشیم، که منبعی غنی برای ویتامین‌های A، C، E، و فولات است، دلایل زیادی وجود دارد. هم‌چنین پاپایا حاوی آنزیم‌هایی به نام پاپایین است، که به دستگاه گوارش کمک می‌کند خوراکی‌های دیرهضم را بشکند، و در نهایت از تورم و نفخ شکم جلوگیری می‌کند.
گانز می‌گوید علاوه بر خوردن پاپایا به صورت کامل و تازه، “مصرف آن در اسموتی، سالادها، یا به صورت کبابی با چند قطره روغن زیتون فوق‌العاده است.”
غلات کامل
شاید رژیم‌های فاقد گلوتن مرسوم باشند، اما کربوهیدرات‌ها دشمن شما نیستند (مگر این‌که ابتلای شما به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن تشخیص داده شده‌باشد). در واقع کربوهیدرات‌های غلات کامل واقعا به شما کمک می‌کند لاغر بمانید و در آب کردن چربی شکم موفق باشید. غلات کامل منبعی فوق‌العاده برای فیبر سیرکننده است، که به هضم کمک می‌کند و سیری را افزایش می‌دهد. پژوهشگران اخیرا طی پژوهشی پی‌بردند زنانی که مرتب غلات کامل مصرف می‌کنند ۴۹ درصد کم‌تر با خطر افزایش وزن چشمگیر به مرور زمان مواجه هستند.
ساس توضیح می‌دهد: “غلات کامل درمقایسه با غلات تصفیه شده برای تنظیم قند خون و میزان انسولین مفیدتر است.” او توصیه می‌کند روزتان را با بلغور جو دو سر آغاز کنید، ذرت بوداده‌ی ساده را به عنوان تنقلات بخورید (بله این یک غله‌ی کامل است! )، و به جای برنج، کوینولا یا برنج قهوه‌ای را انتخاب کنید.
فلفل قرمز
خوراکی‌های تند مانند فلفل قرمز سوخت و ساز را فعال می‌کنند، و شاید کمک‌تان کنند به اهداف سالم خوردن خود پایبند باشید. بر اساس پژوهشی که در ۲۰۱۱ در دانشگاه پوردو انجام شد، ممکن است کپسایسین (ماده‌ی فعالی که حرارت فلفل ناشی از آن است) برای جلوگیری از افزایش وزن مفید باشد و به آب کردن چربی شکم کمک کند. پژوهشگران پی‌بردند شرکت‌کنندگانی که خوراکی‌های سرشار از کپسایسین می‌خوردند کم‌تر هوس خورکی‌های چرب، شور، و شیرین می‌کردند، هم‌چنین در کل کم‌تر فکرشان درگیر خوراکی بود.
ساس می‌گوید برای بهره‌مندی از خواص چربی‌سوزی فلفل قرمز، “آن را به املت، سالادها، خوراکی‌های سرخ‌کردنی اضافه کنید، یا حتی خودش را گاز بزنید.”
مارچوبه
شما می‌دانید که مارچوبه سرشار از آنتی‌اکسیدان است و حتی شاید به عنوان محرک جنسی عمل کند. اما آیا می‌دانستید می‌تواند به داشتن شکمی کوچک هم کمک کند و می تواند در آب کردن چربی شکم مفید باشد؟ این سبزی بهاری فراسالم منبع خوبی برای فیبر محلول و غیرمحلول است، که بدن‌تان به آهستگی آن را هضم می‌کند – و شما را در بین وعده‌های غذایی برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد. و میدلبرگ توضیح می‌دهد به عنوان یک ادرار آور طبیعی، “مارچوبه به دفع آب و مواد زائد کمک می‌کند تا ناراحتی و نفخ را کاهش دهد.”
او می‌افزاید مارچوبه حاوی پروبیوتیک نیز هست، که “به عنوان سوخت برای باکتری‌های سالم روده عمل می‌کند.”
ماست
ماست هم مانند مارچوبه برای روده‌تان فوق‌العاده است: این خوراکی حاوی پروبیوتیک‌های مفید است، که به تنظیم باکتری میکروفلورا و جلوگیری از نفخ کمک می‌کند. هم‌چنین ممکن است خوردن ماست، به لطف ۱۷ گرم پروتئین که در هر وعده مصرف دارد (این تقریبا ۳ برابر بیش‌تر از پروتئین تخم‌مرغ است! )، احساس سیری را افزایش می‌دهد.
گانز می‌گوید: “آن را به اسموتی صبحگاهی‌تان اضافه کنید، در دستور پخت دیپ مورد علاقه‌تان به کار ببرید، یا برای تنقلات بعد از ظهر از ماست و توت فرتگی لذت ببرید.”
زنجبیل
اگر تا به حال هنگام بیماری یک لیوان نوشیدنی زنجبیل نوشیده باشید، می‌دانید که این نوشیدنی برای تسکین ناراحتی معده معجزه می‌کند. هم‌چنین ثابت شده‌است ریشه‌ی آن نیز برای کوچک نگه‌داشتن شکم خوب است و به آب کردن چربی شکم کمک می کند. گانز توضیح می‌دهد به لطف ترکیباتی که به حرکت خوراکی‌ها در مجرای دستگاه گوارش کمک می‌کنند، “قرن‌ها است که به عنوان یک درمان طبیعی برای از بین بردن نفخ استفاده می‌شود.” هم‌چنین ممکن است زنجبیل به کنترل وزن کمک کند. پژوهشگران دانشگاه کلمبیا طی پژوهشی پی‌بردند آن دسته از شرکت‌کنندگان که نوشیدنی داغ زنجبیل نوشیده بودند، بعد از وعده‌های غذایی بیش‌تر احساس سیری می‌کردند.
او می‌گوید: “روشی آسان برای گنجاندن زنجبیل در رژیم غذایی‌تان این است که با نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل یا زنجیل تازه‌ی رنده‌شده و یک فنجان آب داغ، دمنوش زنجبیل درست کنید.”
دمنوش نعنا و بابونه
بعد از یک شام سنگین احساس پری و سنگینی می‌کنید؟ با دم کردن یک فنجان دمنوش داغ نعنا یا بابونه به بهبود معده‌تان کمک کنید. هر دو نوع دمنوش عضلات دستگاه گوارش‌تان را تسکین می‌دهند، هضم را آسان می‌کنند و به بدن‌تان کمک می‌کنند گاز معده را از بین ببرند.
ساس می‌گوید: “دمنوش نعنا می‌تواند به کاهش نفخ کمک کند، که سبب می‌شود شکم‌تان ظاهری تخت‌تر داشته‌باشد. و شاید بابونه به بهبود خواب کمک کند – و خواب بسیار کم با چربی شکم در ارتباط است.”
آووکادو
تردید نکنید. آووکادو را در ساندویچ تست، پاستا، کیک شکلاتی، پودینگ یا حتی نان موز بریزید- شکم‌تان از شما تشکر خواهدکرد. این ابرمیوه (بله از لحاظ فنی یک میوه است) حاوی ۲ گرم فیبر سیرکننده و ۴ گرم چربی تک‌اشباع است که برای قلب مفید است و می‌تواند به کم کردن وزن کمک کند. اخیرا پژوهشگران در پژوهشی پی‌بردند آدم‌هایی که مرتب آووکادو می‌خورند نسبت به کسانی که نمی‌خورند دور کمر کم‌تری دارند و بنابراین آواکادو می تواند به آب کردن چربی شکم کمک کند.
و آووکادو علاوه بر کوچک نگه داشتن شکم، ممکن است برای روده نیز مفید باشد. میدلبرگ توضیح می‌دهد: “چربی‌های سالم مانند چربی آووکادو برای سلامت روده ضروری است، چون معده را پوشش می‌دهد و هضم آسان را ممکن می‌سازد. هم‌چنین این میوه جذب مواد مغذی دیگر و آنتی‌اکسیدان‌ها را در بدن افزایش می‌دهد.”
شکلات تلخ
اگر به شیرینی علاقه دارید دلگرم شوید: همه‌ی شکلات‌ها ممنوع نیستند. میدلبرگ توضیح می‌دهد: “شکلات تلخ باکیفیت (هر شکلاتی با کاکائوی بالای ۶۵ درصد) واقعا برایتان خیلی خوب است.” شکلات تلخ هم مانند آووکادو حاوی اسیدهای چرب تک‌اشباع است، که ممکن است به تسریع سوخت و ساز کمک کند. پژوهشی در دانشگاه کالیفرنیا، سان دیگو نشان داده‌است بزرگسالانی که بیش‌تر شکلات تلخ بیش‌تر مصرف می‌کنند، نسبت به کسانی که زیاد شکلات نمی‌خورند شاخص توده‌ی بدنی کم‌تری داشتند.
فقط مراقب میزان مصرف‌تان باشید: میدلبرگ توصیه می‌کند برای این‌که در هنگام مصرف میزان کالری را کنترل کنید، تکه‌ای به اندازه‌ی “بسته‌ی نخ دندان” بخورید.
بادام
برای تنقلات بی‌ضرر سراغ یک مشت بادام بروید. این مغز مانند شکلات تلخ و آووکادو حاوی اسید چرب تک‌اشباع است، که ممکن است به بدن کمک کند چربی بسوزاند و با گرسنگی مقابله کند. اخیرا پژوهشی در مجله‌ی بین‌المللی چاقی مفرط نشان داده‌است آدم‌هایی که به عنوان بخشی از رژیم غذایی کم‌کالری یک وعده بادام می‌خورند، در مقایسه با کسانی که رژیمی مشابه دارند اما به جای بادام تنقلات با کربوهیدرات بالا می‌خورند، در آب کردن چربی شکم موفق ترند و وزن بیش‌تری کم می‌کنند.
چای سبز
این نوشیدنی سنتی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای مبارزه با ورم، افزایش انرژی و چربی‌سوزی مفید است و قطعا به آب کردن چربی شکم کمک می کند. و علم مکررا چای سبز را با کاهش وزن در ارتباط دانسته‌است: مثلا یک پژوهش نشان داده‌است نوشیدن ۵ فنجان در روز به آدم‌ها کمک می‌کند ۲ برابر بیش‌تر وزن کم کنند، که به‌طور در بخش میانی بدن مشهود است. در پژوهشی دیگر پژوهشگران کسانی را رژیم گرفته بودند بررسی کردند و مطمئن شدند کسانی که چای سبز می‌نوشند نسبت به کسانی که نمی‌نوشند وزن بیش‌تری کم کردند.
