حضرت علی بن موسی الرضا(ع) در رساله ذهبیه فرموده‌اند: خوردن ترنج در شب چشم را چپ و احول ( کژبین) می کند.
غذایی که در شب می خوریم فقط سوخت بدن را تامین می کند و چیزی از آن جذب بدن نمی شود و برعکس غذایی که در روز مصرف می شود جذب بدن می شود، شب ها کارخانه سلول سازی متوقف می شود و به این دلیل است که نباتات( گیاهان) در شب رشد نمی کنند.
ترنج میوه ای است که اگر به جای غذای شب مصرف شود، از نظر فقدان مواد قندی نمی تواند جایگزین کالری و سوخت باشد و از نظر املاح دیگری که دارا است، باعث هیجان اعصاب، ضعف قوای مغزی و تشدید ضربان قلب می شود، زیرا املاح وقتی بدون مواد قندی و نشاسته ای وارد بدن شوند (خصوصا ویتامین "ث" که در ترنج زیاد است) جذب بدن نمی‌شوند و رسوبات آن ها التهاباتی به وجود می آورد که جهش های ناگهانی و پریدن از خواب نتایج آن است.
جهش های ناگهانی و پریدن از خواب نظم اعصاب را بر هم می زند، بسا موجب سنگینی و درد گوش، سر درد بسیار و چپ شدن چشم می گردد و علتش آن است که اعصاب مربوطه به آن ها بدون آمادگی قبلی و هدف گیری به کار افتاده است.
تحریک اعصاب به این شکل عملکرد اعصاب را به هم میزند و مانند سنگی که به دیوار نزدیکی پرتاب کنند عکس العمل آنها را در پی خواهد داشت.
