اگر به اسموتی میوه ها و سبزی ها علاقه دارید، سعی کنید همیشه از موز در اسموتی خود استفاده کنید. در اینجا به یک واقعیت جالب اشاره می کنیم: پوست موز حتی از خود موز مقوی تر است. اگر مخلوط کن با قدرت بالا دارید، می توانید با افزودن پوست موز به اسموتی خود نفع بیشتری از این میوه ببرید. فقط کافیست ساقه کوچک انتهای موز را بردارید و تمام موز را داخل مخلوط کن بیندارید. در ادامه به علت استفاده از پوست اشاره می کنیم.
1. پوست موز از چشم ها محافظت می کند
پوست موز سرشار از ویتامین A و لوتئین* lutein است که به سلامت چشم کمک می کند و تصور می شود از چشم در مقابل آب مروارید و دژنراسیون ماکولا محافظت می کند.
* لوتئین lutein : به عنوان یک آنتی‌اکسیدان در برخی مواد غذایی مثل سبزیجات برگ‌دار و تیره رنگ مانند کلم برگ و کاهو با برگ‌های سبز تیره یافت می‌شود.لوتئین در زرده تخم‌مرغ و ذرت نیز یافت می‌شود. این ماده مفید علاوه بر مقابله با بیماری‌های مهلکی مثل سرطان و تنگی عروق به پیشگیری از بیماری‌های چشمی و پوستی نیز کمک می‌کند.
2. پوست موز به بهبود خلق و خو کمک می کند
پوست موز حاوی تریپتوفان* tryptophan است. به علاوه پوست موز سرشار از سروتونین serotonin می باشد که به بهبود روحیه کمک می کند و سطح سروتونین تنها با رسیده تر شدن موز افزایش پیدا می کند.
* تریپتوفانtryptophan :یکی از بیست و دو اسید آمینه‌ی اصلی یاخته‌های زنده و از اسیدهای آمینه ضروری در رژیم غذایی انسان است که در موش‌ها نیز به عنوان یک فاکتور رشد شناسایی شده است. این اسیدآمینه در ساختمان بسیار از پروتئینها وجود دارد و نیز در ساخت برخی میانجی های عصبی مانند سروتونین مؤثر است.
3. پوست موز به قلب شما کمک می کند
پوست موز سرشار از پتاسیم است که به همراه سدیم به تنظیم سطح مایعات و الکترولیت در بدن کمک می کند، ضربان قلب را تنظیم می کند و از شما در مقابل بیماری های قلبی محافظت می کند.
4. پوست موز سرشار از آنتی اکسیدان است
پوست موز دارای مقدار زیادی فیتوکمیکال phytochemicals مانند پلی فنول* Polyphenol و کاروتنوئید - آنتی اکسیدان هایی که به مبارزه علیه سرطان کمک می کنند -است
*فیتوکمیکال‌ها یا مواد شیمیایی گیاهی phytochemicals : یا مواد مؤثر در گیاهان دارویی یا گیامغذی ترکیباتی شیمیایی هستند که به طور طبیعی در گیاهان بوجود می‌آیند و معمولاً اشاره به ترکیباتی دارند که بیشتر اثرات پزشکی دارند تا تغذیه‌ای.
*پلی فنول Polyphenol :مواد مغذی هستند که فعالیت آنتی اکسیدانی دارند و نقش مهمی در جلوگیری از پیشرفت دیابت و سایر بیماری ها ایفا می کنند.
5. پوست موز به کاهش وزن کمک می کند
پوست موز سرشار از فیبرهای محلول و غیر محلول است که می توانند سرعت هضم را آهسته کنند و باعث بروز احساس سیری شوند که اگر سعی در کاهش وزن دارید به شما کمک می کند. به علاوه تمام این فیبرها به کاهش کلسترول کمک می کنند.
6.پوست موز را دور نخواهید ریخت
آخرین مزیت پوست موز که اهمیت زیادی هم دارد این است که پوست موز رد پای کربن را در بدن شما کاهش می دهد. اگر مخلوط کن شما به اندازه کافی قوی نیست می توانید از پوست موز پخته شده استفاده کنید.
