ویتامین E چون خاصیت آنتی اکسیدانی دارد بعد از تمرینات شدید ورزشی باعث بازسازی سریع سلول های تخریب شده از ورزش می شود و باعث از بین رفتن سریع درد عضلانی می شود.
مکمل دهی ویتامین E در ورزشکاران حرفه ای، یعنی افرادی که بطور دائم و پیوسته ورزش می کنند، توصیه می شود، نه افرادی که معمولی و گاه گاه ورزش می کنند.
منابع ویتامین E
ویتامین E تنها در منابع گیاهی است و در منابع چربی حیوانی یافت نمی‌شود. روغن جوانه گندم غنی‌ترین ماده غذایی از لحاظ ویتامین E است. موادی مثل روغن آفتاب گردان و زیتون، ذرت و بادام آجیل تازه (فندق، بادام، گردو) ، اسفناج ، کلم پیچ ، گوجه فرنگی سویا و سیب زمینی دارای مقادیری از این ویتامین هستند. در میوه‌هایی مثل هلو و یا مارچوبه نیز به طور نسبی این ویتامین یافت می‌شود.
