مالدیو علاوه‌بر شهرتش به‌عنوان یکی از زیباترین مقاصد گردشگری ساحلی، به خاطر غذاهای منحصر به فرد و خاص خود نیز شناخته می‌شود. با توجه به موقعیت جغرافیایی این کشور و دسترسی آسان به انواع ماهی و منابع دریایی، غذاهای مالدیو به شدت از ماهی و خوراکی‌های دریایی تاثیر گرفته‌اند.
در تخمین هزینه تور مالدیو حتما مبلغی را برای تهیه غذاهای خاص این شهر کنار بگذارید. کنار طعم‌های محلی که اغلب با ادویه‌های قوی، نارگیل و انواع سبزیجات ترکیب شده‌اند، برخی غذاهای خاص و عجیب نیز در این منطقه طبخ می‌شوند که ممکن است برای گردشگران غیرعادی و در عین حال هیجان‌انگیز باشند. در ادامه به معرفی برخی از عجیب‌ترین و خاص‌ترین غذاهای مالدیو می‌پردازیم که تجربه‌ی آن‌ها برای هر گردشگری می‌تواند به یادماندنی باشد.
گارودیا (Garudhiya)
گارودیا یکی از غذاهای اصیل و معروف مالدیو است که به شکل یک سوپ شفاف و سبک از ماهی طبخ می‌شود. این غذا به عنوان خوراکی ساده و مغذی در این کشور مصرف می‌شود و طعم اصلی آن از ترکیب ماهی، نمک و آب می‌آید.
- ترکیبات: این سوپ شامل ماهی، آب و نمک است و معمولاً با برنج و انواع ادویه‌جات و لیموترش سرو می‌شود.
- طعم و مزه: گارودیا طعمی ملایم و شور دارد و با طعم‌های تند و ترش همراه می‌شود.
- ویژگی عجیب: شاید عجیب‌ترین نکته درباره گارودیا سادگی آن است؛ زیرا با وجود استفاده از ترکیبات ساده، طعمی متفاوت و بسیار خاص دارد که هر گردشگری باید آن را امتحان کند.
ماس هونی (Mas Huni)
ماس هونی یکی از صبحانه‌های محبوب و عجیب مالدیو است که از ترکیب ماهی تن، نارگیل و پیاز تهیه می‌شود و معمولاً با نوعی نان محلی به نام روشی سرو می‌شود.
- ترکیبات: ماهی تن، نارگیل رنده شده، پیاز و فلفل تند.
- طعم و مزه: ماس هونی طعمی تند، ترش و کمی شور دارد و نارگیل تازه به آن طعمی شیرین و دلچسب می‌بخشد.
- ویژگی عجیب: ترکیب ماهی با نارگیل شاید برای بسیاری از گردشگران عجیب به نظر برسد، اما این ترکیب طعمی خاص و هیجان‌انگیز ایجاد می‌کند که همواره مورد علاقه مردم محلی بوده است.
فائهی ماس (Fihunu Mas)
فائهی ماس که به ماهی کبابی یا گریل شده مالدیوی نیز معروف است، از انواع ماهی به ویژه ماهی تن تهیه می‌شود. این غذا با ادویه‌جات محلی مالدیوی مزه‌دار می‌شود و در کوره یا روی آتش کبابی می‌گردد.
- ترکیبات: ماهی تن، فلفل قرمز، نمک، زردچوبه و انواع ادویه‌جات.
- طعم و مزه: فائهی ماس طعمی تند و دودی دارد که ترکیب آن با ادویه‌های محلی مالدیو طعمی منحصربه‌فرد و جدید به آن می‌بخشد.
- ویژگی عجیب: فائهی ماس به خاطر استفاده از ادویه‌جات بسیار قوی و غلیظ معروف است و برای کسانی که به طعم‌های تند علاقه دارند، تجربه‌ای متفاوت خواهد بود.
هونی روشی (Huni Roshi)
هونی روشی یا نان نارگیلی، یک نوع نان نازک است که با نارگیل رنده شده تهیه می‌شود. این نان یکی از انواع نان‌های سنتی مالدیو بوده و اغلب به همراه غذاهای مختلف سرو می‌شود.
- ترکیبات: آرد، نارگیل، نمک و آب.
- طعم و مزه: هونی روشی طعمی شیرین و ملایم دارد که به خاطر نارگیل موجود در آن به طعمی خاص و متفاوت تبدیل شده است.
- ویژگی عجیب: ترکیب نارگیل با نان برای بسیاری از گردشگران غیرمعمول است و به همین دلیل این نان برای کسانی که به دنبال غذاهای جدید هستند جذابیت خاصی دارد.
بُجیاس (Boshi)
بُجیاس یک نوع ترشی خاص مالدیوی است که از ترکیب گل موز، نارگیل، سیر و انواع ادویه‌جات تهیه می‌شود. این ترشی عجیب به دلیل ترکیب غیرمعمول مواد اولیه‌اش یکی از غذاهای جالب مالدیو به شمار می‌آید. پس از تامین هزینه تور مالدیو حتما مبلغی را برای خرید بجیاس کنار بگذارید.
- ترکیبات: گل موز، نارگیل، سیر، فلفل، ادویه‌های مالدیوی.
- طعم و مزه: بُجیاس طعمی ترش، تند و شیرین دارد و به عنوان چاشنی در کنار غذاهای اصلی سرو می‌شود.
- ویژگی عجیب: استفاده از گل موز و ترکیب آن با نارگیل و سیر، بُجیاس را به یکی از عجیب‌ترین غذاهای مالدیو تبدیل کرده است.
کوروباکا (Kulhimas)
کوروباکا یک غذای خاص مالدیوی است که از ماهی تن تند تهیه می‌شود. این غذا با استفاده از ادویه‌جات تند و فلفل‌های مختلف مزه‌دار می‌شود و به‌طور سنتی به عنوان یک میان‌وعده پرانرژی و طعم‌دار در مالدیو مصرف می‌شود.
- ترکیبات: ماهی تن، فلفل قرمز، زنجبیل، سیر، پیاز و ادویه‌های تند.
- طعم و مزه: کوروباکا طعمی بسیار تند و قوی دارد و برای کسانی که به غذاهای تند علاقه دارند، گزینه‌ای عالی است.
- ویژگی عجیب: طعم بسیار تند و ادویه‌دار کوروباکا ممکن است برای گردشگرانی که به تندی عادت ندارند، تجربه‌ای غافلگیرکننده باشد.
کادابا (Kadaba)
کادابا یک نوع غذا شبیه به کوفته است که از ترکیب ماهی تن و برنج تهیه می‌شود. این کوفته‌ها به شکل توپ‌های کوچک درست شده و در روغن سرخ می‌شوند.
- ترکیبات: ماهی تن، برنج، پیاز، فلفل و ادویه‌های مالدیوی.
- طعم و مزه: کادابا طعمی ترکیبی از ماهی و برنج با طعم‌های تند و ادویه‌ای دارد.
- ویژگی عجیب: ترکیب ماهی با برنج در قالب کوفته شاید برای بسیاری از افراد عجیب باشد، اما این غذا یک طعم خاص و دلپذیر دارد که ارزش امتحان کردن را دارد.
سمبوسه مالدیوی (Maldivian Samosa)
سمبوسه مالدیوی یا باجیا نوعی سمبوسه است که با ترکیب ماهی و نارگیل پر شده و در روغن سرخ می‌شود. این غذا به عنوان میان‌وعده‌ای محبوب و خوشمزه شناخته می‌شود.
- ترکیبات: ماهی، نارگیل، پیاز، ادویه‌های تند و آرد برای پوشش.
- طعم و مزه: طعمی تند و خاص دارد که ترکیب ماهی و نارگیل طعم آن را منحصربه‌فرد کرده است.
- ویژگی عجیب: ترکیب ماهی و نارگیل در سمبوسه شاید برای بسیاری عجیب باشد، اما با طعم‌دهی خاص ادویه‌های مالدیوی، این غذا به یکی از محبوب‌ترین میان‌وعده‌های مالدیو تبدیل شده است.
مالدیو با غذاهای خاص و عجیب خود تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش از طعم‌ها و مزه‌های منحصر به فرد را به گردشگران ارائه می‌دهد. از سوپ ساده گارودیا گرفته تا ترکیب ماهی و نارگیل در ماس هونی و سمبوسه‌های خاص مالدیوی، هر یک از این غذاها تجربه‌ای متفاوت از طعم‌های محلی و عجیب به حساب می‌آیند. تجربه غذاهای مالدیو نه تنها شما را با فرهنگ غذایی این کشور آشنا می‌کند، بلکه به شما فرصتی می‌دهد تا از طعم‌ها و مزه‌های متفاوتی لذت ببرید که شاید هرگز پیش از این تجربه نکرده‌اید.
