به طور تخصصی نظافت صنعتی صنایع غذایی و صنعت ذوب آهن و فولاد و یا دیگر شاخه های صنایع شامل اقداماتی است که به منظور حفظ بهداشت و سلامت محصولات، پیشگیری از آلودگی های میکروبی و شیمیایی و ایجاد یک کار بهداشتی و ایمن انجام می شود.
درصورت نیاز به کسب اطلاعات بیشتر درمورد نظافت صنعتی و کاربرد مکنده صنعتی و اسکرابر و
دیگر دستگاه های نظافتی میتوانید با شماره ی 09912817939 تماس حاصل فرمائید.
نظافت و ضد عفونی سطوح
نظافت و ضد عفونی سطوح کارخانه از اهمیت بسیاری برخوردار است زیرا این سطوح می تواند منبع آلودگی محصولات غذایی باشند
ویکی از اولین و مهم ترین اقدامات در نظافت کارخانه های صنایع غذایی تمیزکاری و ضد عفونی سطوح مختلف است این
شامل تمیزکاری دیوارها، کف ها، سقف ها، میزها، دستگاهها و تجهیزات تولیدی است. استفاده از مواد شوینده و ضد عفونی مناسب در این
فعالیت بسیار مهم و حیاتی می باشد تا از آلودگی میکروبی جلوگیری شود.
پاکسازی و ضد عفونی دستگاه ها و تجهیزات
دستگاهها و تجهیزات مورد استفاده در خطوط تولید و بسته بندی باید به طور منظم پاکسازی و ضد عفونی شوند
استفاده از مواد ضدعفونی مناسب و روش های شستشوی مناسب بسیار حیاتی است.
·مدیریت زباله
مدیریت صحیح زباله های تولیدی از کارخانه های صنایع غذایی امری بسیار حیاتی می باشد زباله های غذایی
و بسته بندی باید به طور صحیح، جمع آوری، دفع و بازیافت شوند تا از آلودگی محیطی جلوگیری شود.
·کنترل عفونت
کنترل عفونت و پیشگیری از آلودگی میکروبی در کارخانه های صنایع از اهمیت زیادی برخوردار است و این شامل پایش و کنترل
مواد غذایی، آب و هوا، سطوح کارخانه و کنترل مواد غذایی، آب و هواو کنترل کیفیت هوا می شود.
آموزش و آگاهی از روش های شستشو، استفاده از مواد شوینده و ایمنی کار و کنترل عفونت ها می تواند
به ارتقای استانداردهای بهداشتی درکارخانه های صنایع غذایی کمک کند.
·پایش و کنترل عفونت
کارخانه های مواد غذایی و لبنی باید تا حد زیادی استانداردهای ایمنی را برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن خطوط تولید حفظ کنند
و در صورت عدم رعایت بهداشت در این صنایع خطرات بهداشتی مانند بیماریهای باکترییایی و ویروسی گسترش خواهد یافت.
بنابراین باید روش های بهداشت و ضد عفونی در تولید مواد غذایی رعایت شود.
فرایند نظافت صنعتی صنایع غذایی بر اساس دستور العمل های خاص انجام می گیرد و در این دستورالعمل ها
محلول ضد عفونی کننده در مخازن دستگاه قرار می گیرد و به صورت اتوماتیک عمل ضدعفونی کردن در هنگام شستشو محیط و تجهیزات قرار می گیرد.
ضدعفونی باید در مکان های زیر صورت پذیرد.
- سطوح در تماس با مواد غذایی: هر سطحی که در تماس با غذا و مواد غذایی باشد به دلیل آماده سازی و پخت غذا کثیف می شود، این قسمت ها باید پس از هر بار استفاده در طول روز کاری تمیز و ضد عفونی شود.
- تجهیزات فرآوردی مواد غذایی با همان نوع محصولات غذایی که در سطوح کار استفاده می شوند سرو کار دارند باید عملیات نظافت برای آنها انجام شود. آب گرم، مواد ضد عفونی کننده میکروبها را بر روی اقلام کوچکتر مانند چاقو و وسایل دیگر را از بین می برد.
- مناطق ذخیره سازی:مناطقی که برای نگه داری تجهیزات استفاده می شود بخش مهمی از بهداشت کارخانه صنایع غذایی می باشد قبل از باز گرداندن تجهیزات غذایی ایستگاه ها را باید با ضد عفونی کننده های مناسب و مخصوص تمیز و ضد عفونی کرد.
- دیوارها و کف ها بسیار مهم است و پس از آنکه تولید روزانه انجام شد کف ها باید تمیز و ضد عفونی شوند راه رفتن روی زمین آلوده می تواند منجر به آلودگی محصول صنایع مواد غذایی می شود.
معرفی انواع ضد عفونی کننده های صنایع غذایی
- کلروید
- ترکیبات چهار گانه آمنیوم و آمفولیتیک
- پراکسیدها
- فوداسیب ضدعفونی کننده ویژه صنایع غذایی و لبنی
خصوصیات یک ضدعفونی کننده موثر
- کارآمد باشد و قابلیت پاک کردن طیف گسترده ای از عوامل بیماری زا را داشته باشد.
- نباید برروی بو یا طعم محصول لبنی یا غذایی تاثیربگذارد.
- به راحتی تمیز میشود و نیاز به شستشو نداشته باشد.
- توزیع و نگه داری آن باید آسان باشد.
درکل کنترل عفونت و پیشگیری از آلودگی میکروبی در کارخانه های صنایع غذایی از اهمیت بسزایی برخوردار است.
دستگاه هایی که در نظافت صنعتی صنایع غذایی به کار می روند عبارتند از
اسکرابر
صنایع غذایی از جمله صنایعی است که توجه ویژه ای به نظافت و ضد عفونی سطوح کف احساس می شود در صنایع تولید محصولات
و مواد غذایی باید بالاترین سطح بهداشت صورت گیرد.در نتیجه شستشوی سطوح کف با استفاده از تجهیزات نظافت صنعتی
در نظافت صنایع غذایی امری مهم محسوب می شود، یکی از این تجهیزات، استفاده از اسکرابر صنعتی است
·عملکرد اسکرابر در شستشوی سطوح کف مراکز تولیدی مواد غذایی
آلودگی های سطوح کف مانند قارچ ها و انواع باکتری ها موجب غیر بهداشتی شدن محیط تولید مواد غذایی می شود و به این خاطر استفاده از اسکرابر صنعتی برای شستشوی کف و خشک کردن آن ضرورت پیدا می کند اسکرابر صنعتی برای شستن کف زمین از برس های آغشته به محلول شستشو عمل نظافت را انجام می دهد و سطوح شسته شده به صورت همزمان توسط دستگاه خشک می شود تا محیط بلافاصله قابل استفاده باشد. جدا بودن مخازن آب اسکرابر صنعتی از انتشار آب آلوده در محیط جلوگیری می کند و در نتیجه محیط صنایع غذایی به طور مناسب شستشو می شود.
·اسکرابر مناسب صنایع غذایی
باید برای انتخاب و خرید اسکرابر صنعتی دقت کرد. دو نوع اسکرابر طراحی و تولید شد، اسکرابر دستی و اسکرابر سرنشین دار( خودرویی ) و از نظر منبع تغذیه به دو دسته تقسیم می شود، اسکرابری که با باتری کار می کند و اسکرابری که با جریان مستقیم برق کار می کند.
اسکرابرها در ابعاد مختلف طراحی و تولید می شود اسکرابر سرنشین دار برای محیط های بزرگ کاربرد دارد و اسکرابر دستی برای محیط های کم وسعت
کاربرد دارد که امکان حرکت مدل های خودرویی وجود ندارد و انتخاب مدل های باتری دار و کابلی بسته به دسترسی مناسب به پریز برق دارد
اما در محیط های صنایع غذایی استفاده از اسکرابرهای کابلی باعث انتقال آلودگی شد و از این رو انتخاب اسکرابر های مدل های باتری دار ارجعیت دارد.
·استفاده از مکنده ضد انفجار
دستگاه مکنده ضد انفجار است که در هنگام جمع آوری مواد با خاصیت اشتغال مثل غلات و آرد در مراکز صنایع غذایی به کار می رود. مثلا درکارخانه آرد از جاروبرقی صنعتی باید استفاده کرد که دارای استاندارد ضد انفجار باشد تا جارو برقی در مقابل موادی که دارای الکتریسته ساکن هستندحین مکش واکنش انفجاری نشان ندهد. چون پودر آرد به خاطر ماهیت فیزیکی آن دارای الکتریسته ساکن می باشد و به این خاطر در حین مکش آرد در صورتی که از جاروبرقی انفجاری استفاده نکنیم باعث تجمع بارالکتریکی و در نهایت انفجاردستگاه جاروبرقی می شود.
کاربرد مکنده صنعتی در رعایت بهداشت صنایع غذایی
جارو برقی صنعتی در صنایع غذایی برای طیف گسترده ای از کاربرد ها استفاده می شود و اهمیت زیادی در نظافت صنعت غذایی دارد و برخی از کاربردها عبارتند از:
- تخلیه مواد غذایی: از مکنده صنعتی می تواند برای تخلیه مواد غذایی از مخازن، نوار نقاله ها و سایر تجهیزات استفاده شود.
- پاکسازی: از مکنده های صنعتی می توانند برای پاکسازی تجهیزات و سطوح از مواد غذایی، چربی و سایر آلودگی ها استفاده شود. این کار می تواند برای حفظ بهداشت و ایمنی دریک کارخانه غذایی و همچنین برای افزایش عمر تجهیزات استفاده شود.
- جابه جایی مواد غذایی: ازمکنده های صنعتی می توانند برای جابه جایی مواد غذایی بین بخش های مختلف، پمپاژ مواد غذایی به مخازن یا ظروف و یا حمل و نقل مواد غذایی به خارج از کارخانه استفاده شود.
مزایای استفاده از جارو برقی صنعتی
- میزان خرابی ماشین آلات کاهش پیدا می کند.
- ایمنی و سلامت محیط کار افزایش پیدا می کند.
- مراقبت از ماشین آلات صنعتی با سرعت بالاتری انجام می شود.
- مراحل تولید توقف پیدا نمی کند.
- فرایند تولید اتوماتیک بیشتر می شود.
- امکان دفع زباله های جامد و مایع و بازیابی آن ها فراهم می گردد.
- در هنگام انجام فرایند تولید آلودگی به وجود نخواهد آمد.
- از هدر رفتن مواد در چرخه تولید و ایجاد ضایعات جلوگیری می شود.
ویژگی های جارو برقی صنعتی برای نظافت صنایع غذایی
در مراکز تولید مواد غذایی رعایت بهداشت و تمیزی از اهمیت زیادی برخوردار می باشد به این خاطر بایداز هر گونه آلودگی از جمله زنگ زدگی در آن جلوگیری کرد.
به این خاطر دستگاه های مکنده صنعتی با مخزن استیل ضد زنگ مورد استفاده قرار می گیرد
وبه این ترتیب درصورت جمع آوری مایعات به کارگیری جارو برقی صنعتی در محیط های مرطوب،مخزن جاروبرقی دچار زنگ زدگی نشده
و هیچ گونه آلودگی به محیط راه پیدا نمی کند. یکی دیگر از تجهیزاتی که با توجه نوع عملیات و نوع مواد می توان تغییر داد
فیلتر جاروبرقی صنعتی می باشد. در صورتی که جمع آوری مواد ریز و پودری مد نظر باشد فیلتر هپا برروی جارو برقی نصب می شود
و برای جمع آوری موادی با درجه حرارت بالا فیلتر عایق حرارت به کار می رود.از طرف دیگر انواع نازل ها و سری ها طراحی
و تولید شد است که با توجه به نوع مواد و محل قرارگیری آن ها روی سطح زمین، در بین شیارهای ماشین آلات و... انتخاب می شوند و مورد استفاده قرار می گیرد.
یکی دیگر از تجهیزات مناسب برای نظافت صنایع غذایی، دستگاه مکنده ضد انفجار است که در هنگام جمع آوری مواد با خاصیت اشتغال مثل غلات و آرد در مراکز صنایع غذایی به کار می رود. مثلا درکارخانه آرد از جاروبرقی صنعتی باید استفاده کرد که دارای استاندارد ضد انفجار باشد تا جارو برقی در مقابل موادی که دارای الکتریسته ساکن هستندحین مکش واکنش انفجاری نشان ندهد. چون پودر آرد به خاطر ماهیت فیزیکی آن دارای الکتریسته ساکن می باشد و به این خاطر در حین مکش آرد در صورتی که از جاروبرقی انفجاری استفاده نکنیم باعث تجمع بارالکتریکی و در نهایت انفجاردستگاه جاروبرقی می شود.
شستشوی عمیق و ضد عفونی کردن تجهیزات با کارواش آب گرم
در کارواش آب گرم، مواد شوینده در آب و در دمای 60 درجه میریزیم. شستشوی صنایع غذایی با جریان آب فشار قوی و با دمای بالا، چربی و آلودگی ها را حتی به صورت عمقی رفع می کند. علاوه بر این با استفاده از این روش صاحبان صنایع می توانند محیط را از هر گونه باکتری و آلودگی که در سطح و شکاف ها و سطوح عمیق که دسترسی به آنها امکان پذیر نیست را ضد عفونی کنید
مزایای استفاده از واترجت صنعتی
استفاده از واتر جت فشار قوی باعث کاهش مصرف آب و مواد شوینده می شود. کنترل و حفظ فشار در این واترجت صنعتی هم کار آمد و ایمنی می باشد.
هنگام استفاده از واترجت فشار قوی بسیار اهمیت دارد.که تعادل بین فشار و حجم آب در جایی که پاشیده می شود حفظ شود. فشار کم ممکن است منجر به نظافت ضعیف و فشار بیش از حد می تواند خطر آسیب به سطوح و تجهیزات را افزایش دهد. کارواش ( واترجت ) فشار قوی با داشتن یک حلقه آب متمرکز در دسترس به پاکسازی تجهیزات صنایع غذایی و دیگربخش ها کمک می کند.
میزان آبی که مصرف میشود بسیار کم و بهینه می باشد، مصرف مواد شوینده کاهش می یابد و با پاکسازی عمیق صنایع غذایی باعث می شود صاحبان صنایع از هزینه اضافی نجات پیدا کنند.
نظافت تجهیزات و دستگاه های صنعتی
از آنجا که خرابی تجهیزات و دستگاه های صنعتی می تواند تولید را برای مدت طولانی متوقف کند و علاوه بر آن تعمیر و تعویض این دستگاه ها
هزینه های قابل توجهی برای کارخانه مربوطه به همراه خواهد داشت از این رو یکی از هدف های اولیه نظافت صنعتی کارخانجات ذوب آهن،
حفاظت از تجهیزات و حذف انواع آلودگی ها، لکه های چرب، روغن و جرم از سطح آنها می باشد و به کارگیری تجهیزات نظافت صنعتی برای حذف
موارد ذکر شده در صنایع ذوب آهن حائز اهمیت می باشد.
در حین تولید محصول در صنعت ذوب آهن مقدار زیادی آلاینده و آلودگی تولید می شود که ممکن است در حجم ها و اندازه های مختلف وارد محیط زیست شود
و به مرور زمان آسیب های قابل توجهی به محیط زیست وارد کند و همچنین آلودگی در ابن صنعت می تواند باعث از بین بردن سلامتی افراد و کارکنان شود
و از آنجایی که این صنعت دارای بخش های مختلف می باشد به همین دلیل باید از دستگاه های مختلفی برای نظافت استفاده کرد.
انتخاب دستگاه های نظافت صنعتی بستگی به عوامل زیر دارد.
·نوع آلاینده ها
اولین مرحله برای انتخاب تجهیزات مناسب شناسایی نوع آلاینده های موجود در محیط کارخانه است.
آلاینده هایی که در صنایع ذوب آهن وجود دارد شامل گرد و غبار، براده های فلزی، مواد شیمیایی، روغن و چربی هستند.
·مساحت محیط
انتخاب تجهیزات با توجه به مساحت محیط از هدر رفتن زمان و انرژی جلوگیری می کند.
·نوع سطوح
سطوح مختلفی در محیط کارخانه وجود دارد که هر کدام نیاز به تجهیزات نظافتی خاص خود دارند.
دستگاه هایی که در نظافت کارخانه های ذوب آهن به کار می روند عبارتند از:
اسکرابر
دستگاه اسکرابر یکی از تجهیزات نظافت صنعتی پر کاربرد در صنعت ذوب آهن به شمار می رود.
دستگاه اسکرابر صنعتی از برس چرخشی دیسکی و سیستم مکش آب تشکیل شده و می تواند انواع آلودگی ها
را از روی تمامی سطوح کف شست وشو داده و خشک کند. اسکرابر به این صورت عمل نظافت را انجام می دهد
در ابتدا برس یا برس ها می چرخند و آب می پاشند تا آلودگی ها را از سطح پاک کنند. آب کثیف به طور همزمان
توسط تی لاستیکی جمع می شود و با استفاده از یک موتور مکنده به مخزن آب آلوده کشیده می شود.
پس از شست وشو و نظافت زمین با دستگاه اسکرابر هیچ رطوبتی باقی نمی ماند و کاربر می تواند بدون فاصله به کار خود ادامه دهد.
سوییپر
برای تمییز کردن محوطه کارخانجات ذوب آهن، سالن ها و انبارهای نگه داری مواد از سوییپر صنعتی استفاده می شود
و به این ترتیب هیچ آلودگی روی سطح زمین باقی نمی ماند. سوییپرها در دو مدل دستی و سرنشین دار طراحی و تولید می شوند
که در صنایع مختلف از جمله صنعت ذوب آهن از سوییپر سرنشین دار استفاده می شود این دستگاه به صورتی است
که کاربر مانند یک خودرو بر روی دستگاه می نشیند و کنترل دستگاه را بر عهده می گیرد. با استفاده از سوییپر سرنشین دار
می توان با سرعت هر گونه آلودگی را در صنعت ذوب آهن جمع آوری کرد. واز این دستگاه بیشتر برای نظافت و شست و شوی
فضاهای بیرونی و انبارها استفاده می شود. حجم بالای مخازن، پهنای نظافت بالا و کاربری آسان سوییپر سرنشین دار باعث شد
تا با این دستگاه، نظافت مناسب در کارخانه ذوب آهن و فولاد انجام شود.
واترجت صنعتی
واترجت از دستگاه های نظافت صنعتی قوی در صنعت ذوب آهن به شمار می آید و در واقع طرز کار این دستگاه به صورتی است که
با خارج کردن آب پر فشار، در ازبین بردن آلودگی های سطحی و عمیق کاربرد دارد و دستگاه واترجت آب گرم با قدرت پاک کنندگی بالا روغن
و آلاینده های عمیق سطح را از بین می برد و باعث بهبود عملکرد آن می شود و با اضافه کردن نازل به کارواش آب گرم می توان
آلودگی های عمیق سطوح کف را با قدرت بالا از بین برد.
جاروبرقی صنعتی
جارو برقی صنعتی برای نظافت در محیط های سخت و دشوار طراحی و تولید شد و به همین خاطر قدرت مکش و سرعت بسیار بالایی دارد. مکش آلاینده ها در محیط صنعت آهن باید با کمک فیلتر های قوی انجام گیرد و جارو برقی صنعتی به دلیل قدرت فیلتراسیون قوی و دارا بودن تکنولوژی جدید می تواند انواع پسماندها، ذرات ریزو درشت مانند پودر سنگ آهن را مکش کند. جارو برقی صنعتی با ویزگی های زیر معرفی می شود.
·قدرت و سرعت مکش
جارو برقی صنعتی باید دارای قدرت و سرعت مکش باشند تا توانایی جمع آوری مواد سخت و سنگین را داشته باشند. در صنعت فولاد آهن از این نوع جاروبرقی استفاده می کنند. یک مکنده صنعتی قدرتمند، پودر سنگ آهن را به آسانی و به طور کامل از روی سطوح ناهموار و هموار مکش می کند.
جارو برقی صنعتی دارای مکنده مقاوم و ضد سایش هستند و بدنه این دستگاه از مواد ضد سایش با مقاومت و کیفیت بالا ساخته می شود و وقتی در کارخانه ها برای نظافت از آن استفاده می کنند، حین مکش مواد ساینده مثل پودر سنگ آهن و ذرات خورنده مقاومت زیادی دارند و دچار آسیب نمی شوند
·قدرت فیلدراسیون بالا
این ویژگی در مکنده صنعتی یک فرایند مهم بوده که از گرفتگی فیلتر جلوگیری می کند.فیلتر اصلی که در جاروبرقی های کارآمد تعبیه میشود
فرایند فیلتراسیون را در زمان مکش مواد ریز و پودری با کیفیت بالا و بازدهی زیاد به انجام میرساند و از ورود ذرات به موتور و بازگشت آنها به محیط جلوگیری می کند.
·فناوری سایکلون در جارو برقی صنعتی کارخانه های ذوب آهن
دستگاه های مکنده و جارو برقی های صنعتی سخت کار که عمدتاً در کارخانه های ذوب آهن و فولاد استفاده می شوند مجهز به فناوری سایکلون هستند و سایکلون ذرات گرد و غبار را قبل از برخورد آن ها با فیلتر از جریان هوا جدا می کند. وجود این فناوری و عملکرد آن باعث افزایش طول عمر فیلتر می شود.
·تجهیزات جانبی متنوع و کارآمد
به منظور مکش و جمع آوری مواد با ویژگی های مختلف به وسیله جارو برقی صنعتی، تجهیزات جانبی متنوعی در دسترس هستند. به عنوان نمونه سرتخت برای کندن و مکش مواد سخت از روی زمین بر روی مکنده صنعتی قابل نصب می باشند و در نهایت مکش مواد از سطوح مختلف و حتی از روی ماشین آلات صنعتی و خطوط تولید آسان تر صورت می گیرد.
مکنده دائم کار
این دستگاه به موتور توربینی مجهز است که امکان استفاده از دستگاه را به طور مداوم درکارخانه های ذوب آهن و
دیگر کارخانه های صنعتی فراهم می کند. مکنده صنعتی دائم کار به خاطر داشتن پمپ قدرتمند و موتور توربینی به صورت 24 ساعته کار می کند.
برای کسب اطلاعات بیشتر درمورد تجهیزات نظافت صنعتی مثل بهترین زمین شوی برقی صنعتی و سویپر صنعتی و بخارشوی صنعتی و کاربرد مکنده صنعتی میتونید در وبسایت WWW.FalamakMachine.Co جست و جو کنید.
