زهرا عبداللهی مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در برنامه نبض شبکه خبر درباره چاقی اظهار کرد: چاقی زمانی اتفاق می‌افتد که انرژی دریافتی بدن بسیار بیشتر از انرژی تولیدی باشد؛ اگر مقدار مواد غذایی دریافت شده در بدن بیش از حد باشد و مصرف نشود چاقی اتفاق می‌افتد؛ در بزرگسالان با اندازه گیری توده بدنی می‌توان چاقی را اندازه گیری و مشخص کرد.
وی افزود: در کودکان با اندازه گیری قد و وزن و با اندازه گیری بی ام آی طبق منحنی‌های رشد کودک و براساس سن کودک، محاسبات لازم صورت می‌گیرد و مشخص می‌شود که کودک به چاقی دچار شده و یا به آن مبتلا نیست.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، تصریح کرد: برای کودکان از دو سالگی محاسبه توده چاقی براساس سن تا ۱۸ سالگی مشخص شده و بعد از آن مانند بزرگسالان این مورد، محاسبه می‌شود.
عبدالهی افزود: چاقی کودکان و نوجوانان خطرناک‌تر است، چراکه اگر تعداد سلول‌های چربی بیشتر از حد مورد نیاز ساخته شود، در بزرگسالی به محض دریافت کالری و چربی بیش از اندازه به صورت چربی در بدن ذخیره می‌شود؛ علت دیگر این است که چاقی و اضافه وزن، زمینه ابتلا به بیماری‌های دیگر را افزایش می‌دهد. کودک چاق در بزرگسالی به نسبت بیشتری به چاقی مبتلا می‌شود. تمام بیماری‌ها مثل دیابت، سرطان و بیماری‌های غیر واگیر در بین افراد چاق، شیوع بیشتری دارند.
وی همچنین گفت: در۱۰ سال گذشته میزان شیوع چاقی بیشتر شده و این آمار بیشتر به افراد بین ۷ تا ۱۸ اختصاص دارد.
کودکان چاق نیازمند برنامه غذایی اصولی هستند
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت افزود: مهمترین کار برای پیشگیری از چاقی و اضافه وزن در کودکان این است که برنامه غذایی درست و حساب شده‌ای داشته باشند؛ در برنامه غذایی ضمن تنوع و تامین نیاز روزانه از قبیل: پروتئین، ویتامین و مواد نشاسته‌ای باید از خوردن بی رویه کودکان جلوگیری کرد.
عبداللهی گفت: کودکان تحت تاثیر الگو‌های رفتاری و اعضای خانواده هستند، بنابراین با الگوی درست در سبک غذایی می‌توان به کودکان آموزش داد.
وی بیان کرد: آموزش و فرهنگ سازی در استفاده از الگوی برنامه غذایی بسیار مهم است که می‌توان از طریق صدا و سیما آموزش لازم را داد.
وی اظهار کرد: در نزدیکترین محل زندگی افراد پایگاه‌های سلامت قرار دارند که با تشکیل پرونده سلامت مراقبت‌ها و خدمات تغذیه و سلامت برای اعضای خانواده و فرزندان داده می‌شود و توصیه‌های تغذیه‌ای و مشاوره ارائه می‌شود.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بیان کرد: چاقی یک مشکل چند بعدی است که وزارت بهداشت، آموزش‌های لازم را ارائه می‌دهد و وزارت ورزش می‌تواند با امکانات مختلف ورزشی زمینه را برای تحرک افراد فراهم کند. صنایع غذایی هم با نوع محصولاتی که به بازار عرضه می‌کنند می‌توانند همکاری داشته باشند؛ شهرداری و صدا و سیما نیز می‌توانند با کنترل تبلیغات در کنترل چاقی نقش مهمی در این زمینه ایفا کنند.
