محمد آذرفر متخصص تغذیه، گفت: برخی افراد بعد از اینکه شروع به رژیم گرفتن می‌کنند و مقداری کاهش وزن پیدا کردند، با اینکه همچنان از رژیم غذایی پیروی می‌کنند و حواسشان هم به خورد و خوراکشان است، روند کاهش وزنشان متوقف شده و به اصطلاح به ثبات وزن می‌رسند.
وی افزود: این دسته از افراد برای اینکه بتوانند باز هم به راحتی وزن کم کنند باید متابولیسم بدن خود را افزایش دهند.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه می‌توان با مصرف غذای حاوی پروتئین متابولیسم پایه بدن را افزایش داد گفت: در مقایسه با پروتئین چربی و کربوهیدرات اثر کمتری روی انرژی پایه بدن دارند. جالب است بدانید بدن برای کار‌هایی مثل گاز زدن غذا، جویدن، بلعیدن، هضم گوارشی و متابولیسم به انرژی زیادی نیاز دارید و ۳۰ درصد از انرژی غذا‌هایی که می‌خورید را صرف این فعالیت‌ها می‌کند.
وی افزود: همچنین در بین غذاها، غذا‌هایی که دارای ترکیبات پبچبده‌ای هستند برای سوزانده شدن به کالری بیشتری نیاز دارند. از جمله این غذاها می‌توان به گوشت‌ها، حبوبات و سبزیجات فیبری اشاره کرد.
این متخصص تغذیه عنوان کرد: غذا‌هایی که حاوی پروتئین هستند علاوه بر اینکه متابولیسم را بالا می‌برد از اسیدآمینه لوسین تشکیل شده‌اند که از فواید آن این است که از تحلیل عضلات در حین رژیم غذایی می‌کاهند. برای مصرف پروتئین بیشتر علاوه بر اینکه در وعده‌های اصلی غذایی خود از غذا‌های پروتئینی استفاده می‌کنید در میان وعده‌های خود نیز از مغزها، تخم مرغ و حبوبات بیشتر استفاده کنید.
آذرفر افزود: بر اساس مطالعات انجام شده متابولیسم پایه در افرادی که در طول روز ۸ لیوان آب می‌نوشند نسبت به افرادی ۴ لیوان آب در طول روز می‌نوشند بالاتر است. اگر بخواهیم واضح‌تر توضیح بدهیم ۲ گروه را در نظر بگیرید که از رژیم یکسانی پیروی می‌کنند.
وی در پایان گفت: بعد از یک سال افرادی که بیشتر آب می‌نوشند ۳ کیلوگرم بیشتر از گروه دیگر وزن کم می‌کنند. برای کاهش وزن بهترین زمان برای نوشیدن آب ناشتا و پیش از صبحانه است. با نوشیدن ۲ لیوان آب پیش از صبحانه علاوه بر اینکه بیشتر لاغر می‌شوید از بروز یبوست در شما هم جلوگیری می‌شود.
