فواید برنج برای سلامتی شامل تامین انرژی سریع و فوری، فعالیت خوب دستگاه گوارش، تثبیت سطح قند خون و فراهم کردن منابع لازم ویتامین B۱ برای بدن می‌باشد.
منبع عالی انرژی
از آنجا که برنج سرشار از کربوهیدارات است، می‌توان از آن به عنوان سوخت بدن استفاده کرد و به عملکرد طبیعی مغز نیز کمک می‌کند.
فاقد کلسترول
خوردن برنج فقط به این دلیل که فاقد چربی‌های مضر، کلسترول و سدیم است، فواید بسیار زیادی برای بدن دارد. برنج می‌تواند بخش مهمی از یک برنامه‌غذایی متعادل را تشکیل دهد.
سرشار از ویتامین
برنج منبع عالی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مثل نیاسین، ویتامین D، کلسیم، فیبر، آهن، تیامین و ریبوفلاوین به شمار می‌رود.
نشاسته مقاوم
برنج سرشار از نشاسته مقاومی است که به شکل هضم نشده به روده می‌رسد و به رشد باکتری‌های مفید برای عملکرد عادی روده‌ها کمک می‌کند.
تنظیم فشار خون
از آنجا که برنج مقدار کمی سدیم دارد، برای آنها که از مشکل فشار خون بالا رنج می‌برند بسیار مفید است.
پیشگیری از سرطان
برنج غلات کامل مثل برنج قهوه ای سرشار از فیبر غیرمحلول است که می‌تواند از بدن دربرابر برخی سرطان ها محافظت کند. دانشمندان بسیاری باور دارند که چنین فیبرهای غیرمحلولی برای محافظت از بدن دربرابر سلول های سرطانی لازمند.
پیشگیری از اسهال خونی
قسمت سبوس برنج دارویی بسیار موثر برای درمان اسهال خونی به شمار می‌رود. سبوس درخت سه ساله برنج حاوی خواص ادرارآور است. چینی ها باور دارند که برنج اشتها را به طور قابل ملاحظه ای بالا برده و بیماری های شکم و گوارش را درمان می‌کند.
مراقبت پوستی
متخصصین پزشکی می‌گویند از پودر برنج می‌توان برای درمان برخی بیماری های پوستی استفاده کرد. در هند، آب برنج برای پیروان آیورودیک به عنوان پمادی موثر برای خنک کردن سطح پوست متورم‌شده به حساب می‌آید.
پیشگیری از بیماری آلزایمر
گفته می‌شود که برنج قهوه ای حاوی سطح بالایی از مواد مغذی انتقال دهنده عصبی است که می‌تواند از بروز بیماری آلزایمر تا حد زیادی پیشگیری کند.
سلامت قلبی عروقی
روغن سبوس برنج حاوی خواص آنتی اکسیدانی است که با کاهش سطح کلسترول در بدن، قدرت قلبی-عروقی را بالا می‌برد. براساس موسسه تحقیقات برنج در فیلیپین، ارزش غذایی برنج باید بالاتر رود تا به انسان ها فایده برساند. برنج که یکی از متداول ترین غلات مورد استفاده در سراسر جهان است، می‌تواند سلامت میلیون‌ها نفر را ارتقا بخشد. با ترکیب روش‌های سنتی مختلف برای رشد برنج و بیوتکنولوژی جدید، تلاش‌های بسیاری برای بالا بردن ارزش مغذی برنج صورت می‌گیرد. این موسسه همچنین ذکر می‌کند که رشد برنج با ترکیبات سرشار از آهن و زینک از طریق غنی‌سازی امکان‌پذیر است.
