کلیه ها ، این دو اندام به اندازه مشت و لوبیا شکلند که خون شما را فیلتر می‌کنند.
کلیه‌ها سموم و مایعات اضافی را از بین می‌برند و در عین حال سطح موادی مانند پتاسیم، سدیم و... را کنترل می‌کنند.
در عین حال، آن‌ها هورمون‌هایی تولید می‌کنند که به تنظیم همه المان‌ها از فشار خون تا استحکام استخوان کمک می‌کند.
تقریباً از هر هفت آمریکایی یک نفر مبتلا به بیماری مزمن کلیوی (CKD) است که می‌تواند باعث تجمع مواد زائد و مایعات در بدن شما شود. بدتر از آن، اکثر افراد مبتلا به CKD نمی‌دانند که به آن مبتلا هستند.
عادات غذایی نادرست خطر ابتلا به بیماری مزمن کلیه را افزایش می‌دهد، در صورت بهترین غذا‌ها که برای کلیه‌ها سودمند باشد، می‌توان عملکرد این جفت اندام را تقویت و محافظت کرد.
در این مقاله به برخی از بهترین غذا‌ها که برای سلامت کلیه‌ها مفیدند، اشاره شده است.
۱. ماهی: ماهی پروتئین تولید می‌کند و وقتی ماهی‌هایی مانند ماهی تن، سالمون یا قزل آلا را انتخاب کنید، اسید‌های چرب امگا ۳ نیز دریافت می‌کنید.
طبق گفته بنیاد ملی کلیه، چربی‌های امگا ۳ ممکن است به کاهش سطح چربی (تری گلیسیرید) در خون کمک کند و همچنین ممکن است فشار خون را کاهش دهد.
اگر به بیماری مزمن کلیه مبتلا هستید، ممکن است لازم باشد سطح فسفر و پتاسیم ماهی را که انتخاب می‌کنید، زیر نظر داشته باشید.
۲. کلم: این سبزی سرشار از مواد مغذی، پتاسیم و سدیم کمی دارد، در حالی که حاوی فیبر، ویتامین C و K و... است. شما می‌توانید از آن در سالاد استفاده کنید، اما می‌توانید از آن برای ساندویچ نیز استفاده کنید.
۳. فلفل دلمه‌ای: حاوی مقدار زیادی مواد مغذی خوب با سطوح پایین پتاسیم است.
با فلفل دلمه‌ای ویتامین‌های B۶، B۹، C و K به علاوه فیبر و آنتی اکسیدان دریافت می‌کنید.
فلفل دلمه‌ای را می‌توان به صورت خام و پخته مصرف کرد.
۴. زغال اخته: به پیشگیری از عفونت‌های دستگاه ادراری کمک می‌کند و برای کلیه سودمند باشد.
به علاوه، زغال اخته دارای آنتی اکسیدان‌هایی است که می‌تواند به مبارزه با التهاب کمک کند و می‌تواند سلامت قلب و گوارش شما را تقویت کند.
۵. بلوبری: این میوه با سطح بالایی از آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C و فیبر بسیار سالم است.
همچنین می‌تواند به کاهش التهاب و حمایت از سلامت استخوان کمک کند و برخی از مشکلاتی را که CKD ایجاد می‌کند، از بین ببرد.
۶. سبزی‌های تیره و برگ دار: مانند اسفناج یا کلم پیچ.
آن‌ها مواد مغذی زیادی را ارائه می‌کنند که می‌توانند به شما در دریافت ویتامین‌ها و مواد معدنی کلیدی و همچنین مزایای تقویت کننده سیستم ایمنی کمک کنند.
البته توجه داشته باشید که سبزی‌ها می‌توانند مقدار مناسبی پتاسیم داشته باشند.
اگر به بیماری مزمن کلیه مبتلا هستید، قبل از افزودن بیشتر این موارد به رژیم غذایی خود با پزشک خود صحبت کنید.
۷. روغن زیتون: سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و اسید‌های چرب سالم است و می‌تواند سلامت کلی شما را تقویت کند.
مطالعه‌ای در دانشگاه هاروارد نشان داده است که روغن زیتون ممکن است سطح کلسترول و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، زوال عقل و برخی از انواع سرطان را کاهش دهد.
فراتر از همه این‌ها، می‌تواند به شما کمک کند بدون نمک یا کره، به غذا‌ها طعم بدهید.
۸. سیر: یکی دیگر از مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان و ضد التهاب است.
حاوی ترکیب خاصی به نام آلیسین است. برای افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه، آلیسین - یک ترکیب فعال موجود در سیر - به اندازه یک داروی تجویز شده برای محافظت از سلامت کلیه موثر است و طعم دهنده خوبی به جای نمک برای غذا ست.
