رژیم غذایی سنتی ژاپنی ها یک غذای کامل است که در آن ماهی ها، غذاهای دریایی و گیاهان به مقدار زیادی یافت می شود. همچنین مقدار کمی از چربی، قند و پروتئین های حیوانی در آن وجود دارد.
وعده های غذایی این رژیم بسیار کم است و غذاهای تازه و فصلی در آن استفاده می شود و چنانچه گفته ایم این رژیم علاوه بر مغذی بودن می تواند هضم آسانی داشته باشد و تمام مواد لازم را به بدن شما برساند.
رژیم غذایی ژاپنی چیست؟
این رژیم جزء رژیم های سنتی می باشد و تنوع بالایی دارد و همچنین طعم بسیار خوبی دارد.
در این رژیم می توانید از برنج پخته ، میوه و سبزیجات همراه با قند و چربی استفاده کنید.
این رژیم همچنین شامل تخم مرغ، لبنیات، گوشت می باشد.
این رژیم می تواند شامل فیبر، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، و ویتامین A، C و E باشد.
سبزیجات و سویا نیز به اندازه کافی در این رژیم به کار رفته است.
این رژیم غذاهای دریایی و چای گیاهی را نیز در بر می گیرد .
چگونه رژیم غذایی ژاپنی را دنبال کنیم ؟
این رژیم عموما شامل پیش غذا، غذای اصلی و دسر می باشد.
فواید رژیم غذایی ژاپنی ها برای سلامتی:
کمک به بهبود هضم
همانگونه که گفتیم فیبرها می توانند هضم و گوارش فرد را بهبود ببخشند. فیبر های غیر حلال خطر ابتلا به یبوست را کاهش می دهند و آن ها همچنین می توانند باکتری های مفید را افزایش دهند که این باکتری ها می توانند اسید های چرب مفید را تولید کنند کوه می تواند باعث کاهش التهاب و علائم سندروم روده، التهاب روده و زخم روده شود و علاوه بر آن میوه ها و سبزیجات موجود در این رژیم سرشار از پروبیوتیک هستند. و این باکتری ها همچنین از نفخ، یبوست و اسهال پیشگیری می کند.
کمک به داشتن وزن سالم
این رژیم کالری بسیار کمی دارد و همچنین می تواند معده شما را پر کند تا مدت زمان زیادی سیر بمانید و از مصرف کالری بیش از حد بالا دست بکشید. این غذاها مثل سبزیجات و میوه ها می تواند اشتهای شما را کاهش دهد و وزن شما را کنترل کند.
پیشگیری از بیماری های مزمن
این رژیم می تواند از بیماری هایی مثل دیابت نوع 2، بیماری های قلبی، اضافه وزن، افزایش LDL و کلسترول بالا پیشگیری کند . چای سبز موجود در این رژیم می تواند افراد را از بیماری آلزایمر، پارکینسون و انواع خاصی از سرطان دور کند. در کل سرشار از آنتی اکسیدان بوده و می تواند بدن شما را ر برابر بیماری ها و آسیب های سلولی محافظت کند .
افزایش طول عمر
این رژیم به دلیل وجود سبزیجات و میوه ها می تواند بدن فرد را در برابر بیماری ها محافظت کند و در نتیجه طول عمر فرد را بالا می برد. مطالعه ای روی 75000 فرد ژاپنی در 15 سال پیش انجام شد و نشان داد که افرادی که از این رژیم پیروی می کنند، 15 درصد طول عمر بیشتری نسبت به بقیه افراد دارند.
غذاهای محدود شده در رژیم غذایی ژاپنی
در این رژیم باید مصرف غذا های زیر را محدود کنید:
لبنیات : کره ، شیر، پنیر، ماست ، بستنی.
گوشت قرمز و سفید :گوشت گاو، مرغ و اردک.
تخم مرغ ها :پخته، سرخ شده، املت و ... .
چربی و روغن ها و سس ها :مارگارین، روغن سرخ کردنی، دسر و سس های چرب.
غذا های طبخ شده : نان، الیاف گیاهی ، ذرت مکزیکی ، کلوچه و شیرینی.
غذاهای قند دار و فرآوری شده : گرانولا، شکلات ، آب میوه مصنوعی و غلات صبحانه .
