دکتر فاطمه جعفری، دستیار طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت وگویی با سلامانه، به فراورده های مختلفی که از میوه به می شود تهیه کرد و از خواص ارزنده و درمانی آن بهره برد، اشاره کرد.
مربای به
مربای پخته شده در شکر به علت پختن و مخلوط شدن با شکر یا عسل، ضررهای استفاده از میوه به خام را ندارد و نفخ تولید نمی کند. ضمن اینکه مصرف مربای «به»، باعث تقویت معده می شود و می تواند جلوی ریفلاکس یا همان برگشت محتویات معده به مری را بگیرد.
به کباب شده در آتش
خوردن آن در برطرف کردن اسهال مزمن به کار می رود. این میوه به دلیل داشتن ترکیبی به نام «پکتین» که از کربوهیدرات های پیچیده است و خواص دارویی دارد، به درمان اسهال کمک می کند.
رب به
رب «به ترش» طبیعت سرد و خشک دارد و مصرف آن در رفع اسهال، استفراغ و همچنین کاهش درد معده و دل پیچه مفید است. بیشتر منظور اسهال هایی است که با دفع صفرا سوزش مقعد همراه است. میوه به ، خاصیتی قابض دارد، از این رو در صورت ابتلا به اسهال مزمن، با توجه به تانن های موجود در آن می توان آن را در غذا به کار برد.
اما برای دریافت تاثیر میوه به ، در کاهش اسهال باید حداقل ۳ ماه مرتب آن را در برنامه غذایی قرار داد. مصرف رب «به ترش» مانند مصرف سایر ترشی جات برای سرفه مضر است. کاربرد رب «به شیرین» هم مثل «رب ترش» است اما معتدل تر بوده و کسانی که معده، روده و کبد ضعیف دارند، راحت تر آن را تحمل می کنند.
شکوفه تازه به
مصرف شکوفه تازه این میوه به صورت مربا، باعث تسکین سردرد و تقویت مغز و قلب می شود. علاوه بر این، استفاده از مربای آن برای تقویت سینه و قلب و درمان تپش قلب به کار می رود.
پرزهای سطح میوه به
پرزهای سطح میوه به ، اثر ضد خونریزی دارند و پاشیدن پودری از پرز روی زخم خونریزی دهنده می تواند در بند آمدن سریع خونریزی کمک کند.
روغن به
طبیعت سرد و تر دارد. برای جوش و زخم دهان کاربرد دارد. مانع تعریق می شود. در رفع سرگیجه و وزوز گوش و همچنین زخم رحم، زخم مجاری ادراری، زخم روده ها و اسهال مفید است.
به دانه
سرد و تر است و لعاب آن برای گرفتگی صدا و سرفه خشک و خشکی و سوزش دهان و زخم روده ها و تب کاربرد دارد. در سرفه های اطفال که مزمن شده است لعاب به دانه همراه با کمی نبات موجب کاهش خشکی سرفه و میزان سرفه می شود.
نکته مهم این است که دانه های «به» یا «سیب» به هیچ عنوان جویده نشوند. آنچه مفید است لعاب دانه است. درضمن مالیدن لعاب آن در سوختگی ها و آفتاب سوختگی بسیار سودمند است.
