دردنیای مدرن امروزه، لوازم خانگیهای با کیفیت بالا و کارآمد دارای اهمیت ویژهای هستند؛ در این میان از آنجایی که نوشیدنیهای سرد و گرم بخش جداییناپذیر از زندگی روزمرهما هستند. نوشیدنی سازها نقش مهمی را ایفا میکنند مخصوصا در فصل تابستان که با افزایش دمای هوا نیاز به نوشیدنی بیشتر احساس میشود؛ با انتخاب یک دستگاه مناسب میتوان تجربهای دلچسب را داشتهباشید.
نوشیدنی ساز چیست ؟
نوشیدنیسازها دستگاه های خانگی هستند که برای تهیهی انواع نوشیدنیها چه گرم و چه سرد طراحیشدهاند. با استفاده از نوشیدنیسازها میتوانید بهراحتی و باکمترین زحمت نوشیدنی موردعلاقه خودرا درخانه تهیهکرده و ازطعم و تازگی آن لذتببرید.
انواع نوشیدنیساز
نوشیدنیسازها درانواع مختلفی طراحی و عرضه میشوندتا نیازهای مختلف مصرفکنندگان را برآوردهکنند. قهوهسازها جزو محبوبترین گروه از نوشیدنیسازها هستند که در مدلهای مختلفی مثل اسپرسوساز، قهوهجوش و فرنچپرس عرضهمیشوند. چایسازها که ازآنها برای تهیهی انواع چای و دمنوش استفادهمیشوند که عموماً دارای یک قوری و کتریهایبرقی هستند، آبمیوهگیریها و اسموتیسازها که ازآنها برای تهیه انواع آبمیوههای تازه استفادهمیشود و میتوانند ازمیوهها و سبزیجاتتازه برای تهیهی نوشیدنی استفادهکنند. علاوهبراین نوشیدنیسازها، دستگاههای تهیهی نوشیدنیهای گازدار نیز وجود دارند که باافزودن گاز بهآب و آبمیوهها نوشیدنیگازدار را برایشما تهیهمیکنند.
چرا نوشیدنیساز اهمیتدارد؟
نوشیدنیسازها ازآنجایی دارای اهمیت ویژهای هستند که نقشیمهم در بهبودکیفیتزندگی روزمره افراد ایفامیکنند. با استفاده از نوشیدنیسازها میتوان بهسرعت و بدوننیاز بهمهارت خاص نوشیدنیهای متنوعی را تهیهکرد. همچنین اگر جزء افرادی هستید که بهسلامتی خود اهمیتمیدهید؛ این دستگاهها این امکان را فراهممیکنند کهبر مواداولیه کنترلی دقیق داشتهباشید و با انتخاب موادتازه و طبیعی نوشیدنیهای سالمتر و بدون افزودنیهای مضر راتهیهکنید.
دو نوشیدنیساز محبوب درخانهها
دراینجا قصدداریم دو نوشیدنیساز مهم که وجودآن درهرخانهای ضروریاست را برایتان معرفیکنیم؛ اسپرسوسازها و دستگاههای آبمیوهگیری باداشتن ویژگیهای منحصربهفرد توانستهاند جایگاه خودرا درمیان مصرفکنندگان پیداکرده و محبوبشوند بنابراین بابررسی ایندستگاهها بهشما کمک میکنیم تا بهترین انتخاب را برای خانه خود داشتهباشید.
معرفی اسپرسوسازها
اسپرسوسازها دستگاههایی پیشرفته برای تهیهیقهوهاسپرسو هستند که با عبور آبداغ تحتفشار ازمیان قهوهآسیابشده، نوشیدنیای غلیظ و معطر تولیدمیکنند. اگرمیخواهید بااین دستگاهها بیشتر آشناشوید درادامه بهطورجامع برایشما آنرا معرفیکردهایم.
معرفی انواعمختلف اسپرسوسازها
امروزه اسپرسوسازها درانواعمختلفی طراحی شدهاند تا نیازهای متنوعی که کاربران دارند را برطرفکنند. اسپرسوسازهای دستی یا پرتافیلتر، اغلب توسط باریستاهایحرفهای استفادهمیشوندتا کنترلی دقیق برفرآیند تهیه قهوه ارائهدهند. اسپرسوسازهای نیمهاتوماتیک با ترکیبعملکرد دستی و خودکار، این امکان را برایکاربران فراهممیکنند تا تنظیماتمختلفی را برای تهیهقهوهی دلخواهخود انجامدهند و نوشیدنی بابمیل خودرا دریافتکنند. اسپرسوسازهای اتوماتیک با دارابودن ویژگیهایی مانند آسیابداخلی، تنظیماتبرنامهریزی شده و سیستمهای خودکار تمیزکننده این امکان را بهافرادمیدهند تا با فشاردادن چند دکمه فرآیند تهیهیقهوه بهصورت کامل انجامشود. هریک ازاین اسپرسوسازها باداشتنقابلیتها و ویژگیهای خاص خود تجربهای منحصربهفرد از تهیهیاسپرسو را برایافراد فراهممیکند.
تفاوت اسپرسوساز با قهوهساز
اصلیترین تفاوت بین اسپرسوساز و قهوهساز در روشتهیه و نوع قهوهایاست که تولیدمیکنند. اسپرسوسازها با عبورآبداغ تحتفشار از میان قهوههای آسیابشده، نوشیدنیای غلیظ و معطر بهنام اسپرسو تولیدمیکند؛ درصورتیکه قهوهسازها آبداغ را بهآرامی از میان قهوهآسیابشده عبورمیدهند تا قهوهای با غلظتکمتر و حجم بیشتر تولیدکنند که عموماً بهعنوان قهوهدمی شناختهمیشود. اسپرسوسازها معمولاً پیچیدهترهستند و نیاز بهتنظیمات دقیقتری دارند و این درحالیاست که قهوهسازها سادهتر و برای استفادهیروزمره مناسبترهستند.
اصول عملکرد اسپرسوساز
اسپرسوسازها با بهرهگرفتن از اصول فنیخاص قهوه اسپرسو راتهیهمیکنند، در ابتدا آبداغ با فشاربالا ازمیان قهوههایآسیابشده عبورمیکندتا عصارهیقهوه را استخراجکند. اینفشار معمولاً بین 8 تا 15 بار است و وسط پمپهای قوی موجود دردستگاه تأمینمیشود. برای طیشدن این روند قهوهآسیابشده در پرتافیلتر(سبدقهوه) قرارمیگیرد و با تنظیمدقیق دماو فشارآب میتوان از یک اسپرسو باکیفیت مطلوب بهرهبرد.
نکات مهم در استفاده و نگهداری از اسپرسوساز
اگر میخواهید از اسپرسوسازتان به صورت بهینه استفاده کنید بهتر است به نکات زیر توجهکنید
- استفاده از آب تمیز: بهتراست برای پرکردن مخزن دستگاه از آب تمیز و بدون املاح استفادهکنید تا از تشکیل رسوبات جلوگیری شود.
- تمیز کردن منظم: پس از هربار استفاده؛ حتما پورتافیلتر و سبد قهوه را بهطور کامل تمیز کنید تا باقی ماندههای قبلی برروی طعم قهوهی شما اثر نگذارد. همچنین تمیزکردن نازل بخار بعدازهراستفاده از انسداد و کاهش عملکرد جلوگیری میکند.
- رسوب زدایی و تعویض فیلتر: دستگاهتان را بهصورت منظم رسوب زدایی کنید تا کیفیت قهوهی شما حفظ شود؛ همچنین تعویض بهموقع فیلترهای آب برکیفیت قهوه اثرمیگذارد.
- تنظیمات دما و فشار: همواره به دما و فشار دستگاه توجه داشته باشد و آنرا درحالت بهینه نگهدارید تا کیفیت قهوهی شما بالا برود.
نکات بهینهسازی طعم قهوه
چند نکته کلیدی وجود دارد که اگر آنها را رعایت کنید باعث میشود تا طعم قهوه شما به بهترین کیفیت خود برسد .
- قهوه با کیفیت: از قهوه با کیفیت و تازه استفاده کنید؛ حتی بهتر است دانههای قهوه را قبل از دمکردن آسیاب کنید تا عطر و طعم بهتری داشته باشد.
- رعایت تناسب : نسبت مناسب قهوه به آب را حتماً رعایت کنید؛ معمولا برای 18تا20 گرم قهوه برای 30 تا 40 میلیلیتر آب مناسب است.
- دمای آب: یکی از نکاتی که باید بهآن دقت کنید دمای مناسب آب است؛ بهترین دما بین 90 تا 96درجه سانتی گراد است.
- زمان مناسب: بهتر است زمان عصارهگیری را نیز کنترل نمایید، برای یک شات اسپرسو معمولاً 25 تا 30 ثانیه زمان مناسبی است.
کیفیت بالا و طعم بینظیر
وجود یک اسپرسوساز درخانه تضمین میکند که همواره از کیفیت بالا و طعم بینظیر قهوه لذت ببرید. این دستگاه ها با داشتن تکنولوژی پیشرفته خود، به کاربران این امکان را میدهد تا با کنترل دقیق دما و فشارآب که هردو عاملی حیاتی برای استخراج کامل عطر و طعم قهوه هستند را تنظیم کنید. همچنین با اسپرسوساز ها، شما میتوانید از قهوه تازه استفادهکنید و با آسیاب کردن فوری آن به حفظ طراوت و عطر طبیعی قهوه کمک کنید.
صرفهجویی در زمان و هزینه
استفاده از اسپرسوسازها درخانه بهطورقابل توجهی در زمان و هزینه های شما صرفهجویی میکند. باداشتن این دستگاه درخانه دیگر نیازی به رفت و آمد به کافهها و انتظار در صف های طولانی برای خرید قهوه نخواهید داشت؛ و میتوانید به آسانی و درکمترین زمان یک فنجان قهوه باکیفیت را درخانه تهیه کنید و همچنین هزینههای خرید روزانه قهوه از بیرون را که در طی زمان هزینهای زیاد را دربردارد کاهش دهید. اسپرسوساز خانگی با ارائه تجربهای مشابه کافه، با هزینهای کمتر و صرفهجویی در وقت، انتخابی اقتصادی و عملی برای علاقهمندان به قهوه است
تنوع در تهیه نوشیدنی های قهوه
استفاده از اسپرسوساز درخانه بهشما این امکان را میدهد تا درخانه بتوانید انواع مختلف قهوهرا بهآسانی تهیه نمایید. شما با استفاده ازاین دستگاه میتوانید نوشیدنیهایی همچون اسپرسو، کاپوچینو، لاته، ماکیاتو و یا آمریکانو را باکیفیت کافهای تهیه نمایید. همچنین قابلیت تنظیم میزان قهوه، شیر و کف شیر در اسپرسوسازها به شما اجازه میدهد تا نوشیدنیها را دقیقاً به سلیقه خود و با ترکیبات دلخواه تهیه کنید.
معرفی آبمیوهگیری
یکی از دستگاههای کاربردی و محبوب در آشپزخانهها آبمیوهگیری ها است که برای استخراج آبتازه و مغذی از میوهها و سبزیجات مورد استفاده قرار میگیرد. این دستگاه ها با دارابودن تیغهها و فیلترهای قدرتمند، بهسرعت آب میوههارا جداکرده و تفاله آنها را جداگانه جمعآوری میکند. استفاده از آبمیوهگیریها بهشما این امکان را میدهد تا از مزایای تغذیهای میوهها و سبزیجات بهطور کامل بهرهمند شوید.
انواع مختلف آبمیوهگیری
آبمیوهگیری ها در انواع مختلفی طراحی شده اند تا نیازهای کاربران رابرآورده کنند، آبمیوهگیری های سانتریفیوژی با استفاده از تیغههای تیز و چرخش سریع برای تهیه کردن آبمیوه در زمان کوتاهایدهآل هستند. آبمیوه های فشاری یا کُلدپرس با استفاده از فشار آهسته و ملایم، آب میوهها و سبزیجات را استخراج کرده و به دلیل حفظ بیشتر مواد مغذی محبوبیت بیشتری را بین افراد علاقهمند به سلامتی دارند. همچنین آب مرکباتگیری که بهصورت انحصاری برای تهیه آب مرکبات همچون آب پرتقال، لیمو و گریپ فروت طراحی شده است تا به راحتی کارایی بالایی را شامل شود. برخی از آبمیوهگیریها نیز چند منظوره هستند که قابلیت تهیه اسموتی، سوپ و حتی بستنی رانیز دارند. انتخاب نوع مناسب دستگاه به انتخاب شما بستگی دارد ؛ که باتوجه به نیازها، سبک زندگی، و نوع مصرف شما دارد.
عملکرد و ویژگیهای آبمیوهگیری
آبمیوهگیریها با عملکردهای ویژگیهای متنوعخود، فرآیند تهیه ی یک آبمیوهی تازه و سالم را بسیار ساده و سریع میکنند. این دستگاهها با استفاده از تیغهها و فیلترهای تیز و قوی، میوهها وسبزیجات را خرد و نوشیدنی شما را آمادهمیکنند، درحالیکه تفالههای میوه و سبزیجات در محفظهای جداگانه جمعآوری میشوند. ویژگی هایی در این دستگاه ها وجود دارد که استفاده از آبمیوهگیری را راحتتر و کارآمدتر میکند؛ ویژگیهایی همچون تنظیمات سرعت، امکان تغییر میزان پالپ در آبمیوه و فیلترهای قابل شستشو. دربرخی از مدلهای آبمیوهگیری دستگاه دارای دهانهی بزرگی است که این امکان را فراهم میکند تا میوه ها و سبزیجات را بدون نیاز به خرد کردن اولیه وارد کرده و سپس نوشیدنی خود را تهیه نمایید. وجود موتورهای قدرتمند و بیصدا، تجربه راحت و بیدغدغهای را برای شما تضمین میکند.
اصول عملکرد آبمیوهگیریها
آبمیوهگیریها به راحتی و بهشکلی کارآمد آبمیوهها و سبزیجات را استخراج میکنند. در ابتدا ازطریق دهانهی ورودی میوهها و سبزیجات وارد محفظه دستگاه میشوند و بعد از آنکه تیغه های دستگاه موادرا خردکردند با استفاده از نیروی گریزازمرکز آب آنها را جدا میکنند. البته در مدلهای کُلدپرس میوهها توسط مارپیچ یاصفحات فشاردهنده فشردهشده و آب بهصورت ملایم استخراج میشود که این روش باعث حفظ بیشتر مواد مغذی و ویتامین ها میشود.
ویژگیهای فنی و تکنولوژی
آبمیوهگیریهای برقی با ویژگیهای فنی و تکنولوژی های پیشرفته طراحی شده اند. این دستگاه ها بادارابودن یک موتورقدرتمندو بیصدا با تنظیمات چندگانهی سرعت بهشما اینامکان را میدهند که باتوجه به نوع میوه یا سبزی؛ سرعت مناسب را انتخاب نمایید. فیلترهای استیل ضدزنگ و دهانههای بزرگ ورودی که برای ورود میوهها بدوننیاز بهخردکردناولیه تعبیه شدهاند از ویژگیهای مهم این دستگاهها هستند. در برخی مدلها وجود سیستم خودتمیزشونده و قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی باعث نگهداری آسانتر ازدستگاه میشود.
انواع آبمیوههای قابل تهیه با آبمیوهگیری
با استفاده از دستگاه های آبمیوهگیری میتوانید انواع مختلفی از آبمیوههای تازه را تهیه نمایید. از آب مرکبات مثل پرتقال، لیمو و گریپ فروت گرفته تا آب میوههایی استوایی مانند آناناس و انبه را میتوان با استفاده از این دستگاه تهیه کرد. همچنین با این دستگاهها میتوانید از سبزیجاتی مثل کرفس، هویج و حتی چغندر نیز نوشیدنیهای مغذی و پرانرژی را تهیه نمایید. با ترکیب میوهها و سبزیجات میتوانید اسموتیها ویا آبمیوههای ترکیبی خوشمزهای را فراهم نمایید. این تنوع درتهیه آبمیوهها با آبمیوهگیری تجربهای لذت بخش و سالم را برای شما به ارمغان میآورد.
نحوه استفاده از آبمیوهگیری
استفاده از آبمیوهگیریها روندی کاملاً ساده را دارد؛ و شما میتوانید با چند حرکت ساده نوشیدنی مغذی خود را تهیهنمایید؛ تنها کافیاست با رعایت نکات زیر از یک نوشیدنی سالم و خنک لذت ببرید.
مراحل آمادهسازیو استفاده از دستگاه
برای استفاده از دستگاه؛ درابتدا دستگاه را برروی سطحی صاف و محکم قراردهید و آنرا به برق متصل کنید. سپس میوهها یا سبزیجات موردنظرخود را شسته و در صورت نیاز با خرد کردن سایز آنها را با دهانه ورودی دستگاه تطبیق دهید. حال میوهها را درون محفظه قرارداده وبا استفاده از کوبه آنهارا به سمت تیغهها هدایت میکنید. اگر آبمیوهگیری شما از مدل های سانتریفیوژی باشد تیغههای چرخان سریعاً آب میوههارا جداکرده و تفالههای آن را به محفظه تفالهگیر منتقل میکند اما اگر از مدلهای کُلدپرس استفاده میکنید با فشردن میوهها آبمیوه بهصورت ملایم استخراج میشود. پس از اتمام، دستگاه را خاموش کرده و آبمیوه را در لیوان بریزید. تفالههای باقیمانده را از محفظه خارج کرده و دستگاه را تمیز کنید تا از عملکرد بهینه و دوام دستگاه مطمئن شوید.
نکات مهم استفاده از آبمیوهگیری در خانه
برای استفاده بهینه و ایمن از آبمیوهگیری در خانه رعایت کردن چند نکته بسیار ضروری است؛ نکاتی که به شرح زیر است:
- مطالعه دستورالعمل: بهتراست قبلاز هراقدامی از مونتاژ صحیح قطعات دستگاه مطمئن شوید؛ و سپس شروع به استفاده از دستگاه نمایید.
- آمادهسازی مواد: میوهها و سبزیجاتی را که میخواهید ازآنها استفاده نمایید را بهخوبی شسته و در صورت نیاز به قطعات کوچکتر تبدیل کنید تا به دستگاه آسیب نرسد.
- اجتناب از مواد غیرخوراکی: از ورود هستهها، پوستهای سخت و هرگونه مواد غیرخوراکی به دستگاه خودداری کنید، زیرا به تیغهها و فیلتر آسیب میرساند.
- تمیزکاری منظم: بعد از هر بار استفاده، دستگاه را بهطور کامل تمیز کنید تا از تجمع باقیماندهها و باکتریها جلوگیری شود. استفاده از قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی میتواند فرآیند تمیزکاری را آسانتر کند.
- ایمنی در محل قرارگیری: همواره از قرار دادن آبمیوهگیری بر روی سطحی صاف و محکم و دور از دسترس کودکان اطمینان حاصل کنید تا ایمنی در حین کار تضمین شود.
نکات بهینهسازی طعم و ارزش غذایی آبمیوه
برای بهینهسازی طعم و ارزش غذایی آبمیوه، رعایت نکات زیر میتواندمفید واقع شود :
- استفاده از میوهها و سبزیجات تازه: همواره از میوهها و سبزیجات تازه و رسیده استفاده کنید، زیرا آنها بیشترین طعم و ارزش غذایی را دارند.
- مصرف بلافاصله: آبمیوهها را بلافاصله پس از تهیه مصرف کنید تا از بیشترین میزان ویتامینها و آنزیمها بهرهمند شوید. نگهداری طولانی مدت آبمیوهها میتواند باعث کاهش ارزش غذایی آنها شود.
- استفادهی کم از شکر و افزودنیها: برای بهبود طعم آبمیوه، از اضافه کردن شکر و افزودنیهای مصنوعی خودداری کنید. بهجای آن، از میوههای طبیعی و شیرین مانند موز و انبه استفاده کنید.
- تنظیم مناسب سرعت و فشار دستگاه: استفاده صحیح از تنظیمات سرعت و فشار دستگاه میتواند به استخراج بهینه آب میوهها و حفظ مواد مغذی کمک کند. در مدلهای مختلف آبمیوهگیری، تنظیمات مناسب را برای هر نوع میوه و سبزیجات بیابید.
- خنک کردن میوهها: میوهها و سبزیجات را قبل از آبگیری خنک کنید تا آبمیوهای خنک و طراوتبخش تهیه کنید که طعم و مزه بهتری را تجربه نمایید.
مزایای استفاده از آبمیوهگیری درخانه
استفاده از آبمیوهگیری در خانه دارای مزایای فراوانی است که میتواند به بهبود سلامتی و رفاه شما کمک کند، در ادامه به بررسی برخی از این مزایا میپردازیم:
تهیهی آبمیوه طبیعی و تازه
تهیهی آبمیوه با استفاده از آبمیوهگیری علاوه برآنکه سریع و سادهاست؛ یه شما آبمیوهای طبیعی و تازه را میدهد. برای تهیه آبمیوه تنها کافیاست که میوهها و سبزیجات را شسته و خردنمایید سپس آنها را در دستگاه قرار داده تا نوشیدنی خوش طعم و سرشار از ویتامین و مواد مغذی را بدون افزودنی های مصنوعی تهیه کنید.
حفظ ویتامینها و مواد مغذی
از آنجایی که اگر آبمیوهرا درخانه تهیه کنید؛ بهسرعت مصرف میشود و در روند تهیه آن از مواد افزودنی و نگهدارنده ها استفاده نمیشود شما میتوانید بیشترین میزان ویتامینها و مواد مغذی را از نوشیدنی خود دریافت نمایید و همچنین طعم و ارزش غذایی بهتری را تجربه کنید.
تنوع درطعم و ترکیب ها
آبمیوهگیری ها در خانه بهشما این امکان را میدهند که بتوانید با ترکیبات متنوع میوهها و سبزیجات، طعم های جدیدی را تجربه کنید. باآزمایش ترکیب های مختلف میتوانید نوشیدنی های خوشمزهای را متناسب با سلیقه خود تهیه نمایید. این آزادی درد انتخاب و ترکیب بهشما کمک میکند تا نوشیدنیهای سالم و دلخواه با طعم های جدید را خلق کنید.
معیارهای انتخاب بهترین دستگاه
برخی معیارها به صورتی هستند که برای انتخاب دستگاه حتماً باید به آنها توجه نمایید. درادامه برایتان این معیارهای اساسی را برای شما آوردهایم.
- قدرت و کارایی: دستگاهی را انتخاب کنید که موتورقدرتمند و عملکرد بالایی داشته باشد تا بهراحتی و با کیفیت بالا بتوانید نوشیدنیهای شمارا تهیه کند.
- کیفیت ساخت و مواد استفاده شده: به جنس قطعات و کیفیت ساخت دستگاه توجه کنیدتا ازمواد اولیه مرغوب باشند، دستگاههایی با قطعات استیل ضد زنگ و پلاستیک مقاوم دوام بیشتری دارند.
- سهولت استفاده و تمیزکاری: دستگاههایی را انتخاب نمایید که کاربری آسان و قطعات قابل شستشو داشته باشد. قابلیت تمیزکاری آسان میتواند در صرفهجویی وقت و انرژی مؤثر باشد.
- قابلیتها و تنظیمات: برای اسپرسوساز، ویژگیهایی مانند فشار پمپ، تنظیمات دما، آسیاب داخلی و سیستم تولید کف شیر مهم هستند. برای آبمیوهگیری نیز، دهانه ورودی بزرگ، تنظیمات سرعت و تیغههای باکیفیت اهمیت دارند.
- نظرات کاربران و بررسیها: خواندن نظرات کاربران و بررسیهای آنلاین میتواند دید بهتری نسبت به عملکرد واقعی دستگاه و مشکلات احتمالی آن بدهد.
- قیمت و بودجه: با توجه به بودجه خود، دستگاهی را انتخاب کنید که بهترین ترکیب از ویژگیها و کیفیت را ارائه دهد. همیشه گرانترین دستگاهها بهترین گزینه نیستند؛ مقایسه قیمتها و ویژگیها میتواند به شما کمک کند تا انتخاب بهتری داشته باشید.
جمع بندی
ودرنهایت استفاده از اسپرسوسازها و آبمیوهگیریها با توجه به مزایای بالای خود میتوانند بهبود قابل توجهی را در سطح کیفیت زندگی شما داشته باشند. این دستگاه ها علاوهبر اینکه در صرفهجویی هزینهها به شما کمک میکنند بلکه با کنترل کامل بر مواد اولیه به شما این امکان را میدهند تا از سلامت و کیفیت بالای نوشیدنی خود مطمئن باشید. این دو وسیله از لوازم خانگی های اصلی آشپزخانههای مدرناند که در آشپزخانه از اهمیت ویژهای برخوردارند.