گروه اجتماعی -رییس اتحادیه کشوری صنف دارندگان رستوران وسلف سرویس گفت: رستوران ها ، چلوکبابی ها، مراکز تهیه و طبخ غذا به دلیل اینکه برند معروف هستند، حق ندارند از اعتماد مشتری سوء استفاده کرده و تخلف کنند.
به گزارش افکارخبر، سید علی اصغر میر ابراهیمی با بیان این مطلب اظهار کرد: وزارت بهداشت و اتحادیه های مربوط با هرکس در حوزه تهیه و طبخ غذا تخلف کند ، باید به شدت برخورد کنند زیرا طبخ و عرضه غذا با سلامت مشتریان رابطه مستقیم دارد.
وی افزود: از سوی وزارت بهداشت و همچنین اتحادیه رستوران داران ماهی یک بار و به صورت اتفاقی رستوران ها مورد ارزیابی کمی و کیفی قرار می گیرند.
وی بیان کرد: از سوی اتحادیه نیز بازدیدهایی از رستوران ها انجام شده و طی آن از مواد غذایی خام و اولیه و همچنین مواد غذایی پس از طبخ نمونه گیری می شود.
وی ادامه داد: نمونه های گرفته شد به آزمایشگاه که مورد تایید وزارت بهداشت است فرستاده و در آنجا مواد غذایی مورد ارزیابی کمی و کیفی قرار می گیرند.
میرابراهیمی گفت: در صورت مشاهده هرگونه تخلف در مواد غذایی خام و پخته شده برای بار نخست به واحد متخلف تذکر داده می شود و درصورت تکرار تخلف برای بار سوم واحد متخلف پلمپ می شود.
رییس اتحادیه کشوری صنف دارندگان رستوران وسلف سرویس درباره علت پلمپ برخی چلوکبابی های معروف تهران بیان کرد: این مراکز زیر مجموعه اتحادیه ما نبوده اند اما به هر حال هرگونه تخلف حتی جزیی مشمول مجازات های قانونی است و رییس اتحادیه مسوول و همچنین مسوولان اداره بهداشت باید درمورد علل پلمپ این مراکز توضیح دهند و اذهان عمویم را روشن کنند.
وی توضیح داد: بر اساس تفاهم نامه ای که با وزارت بهداشت منعقد شده به رستوران ها بر اساس کیفیت و کمیت مواد غذایی درجه داده می شود که شامل درجه طلایی، نقره ای، برنزی است و مردم می توانند به دارندگان این نشان ها به عنوان رستوران های دوستدار سلامت مشتریان اعتماد کنند.
