این روزها برخی نانوایی ها از افزایش قیمت آرد گلایه دارند و برخی از فعالان این صنف می‌گویند برای خرید آرد با کیفیت باید به ازای هر کیسه آرد 20 تا 30 هزار تومان اضافه پرداخت شود.
این در حالی است که یکی از گلایه‌های اصلی نانوایان افزایش نیافتن نرخ مصوب نان طی 4 سال گذشته است.
یکی از اعضای اتحادیه نان سنگکی در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس در باطه با افزایش قیمت آرد، گفت: نانوایی‌ها درست می‌گویند که باید بابت خرید آرد قیمت بیشتری بپردازند، اما این افزایش قیمت‌ها توسط دلالان صورت گرفته است و در نرخ‌های رسمی هیچ گونه افزایش قیمتی اعمال نشده است.
وی بیان داشت: آرد یارانه‌ای گران نشده و نانوایی‌های آزاد پز هم که تاکنون آرد مورد نیاز خود را از کارخانه‌ها تهیه می‌کرده‌اند، آرد را با قیمت‌های مصوب قبلی می‌خرند و هیچ‌گونه افزایش در قیمت آرد صورت نگرفته است.
این نانوا بیان داشت: به علت محدودیت‌هایی که در روزهای اخیر به علت ورود آرد خوب و با کیفیت به تهران ایجاد شده ، تهیه این نوع آرد برای نانوایان سخت شده و دلالان با سوء استفاده از این اوضاع هر کیسه آرد با کیفیت و مرغوب را به قیمت 20 تا 30 هزار تومان گران‌تر به نانوایی‌ها می‌فروشند.
وی با اشاره به راه‌اندازی سازمان فروش آرد سایر مصارف، گفت: این سامانه قرار است از ابتدای دی ماه آغاز به کار کند و براین اساس تمام نانوایی‌ها و حتی نانوایی‌های آزاد پز که تاکنون نان خود را از کارخانجات خریداری می‌کردند، باید با ثبت‌‌نام در این سامانه از این پس از طریق این سامانه برای خرید نان اقدام کنند.
این فعال صنفی بیان داشت: بنابراین تا راه‌اندازی سامانه مذکور برخی استانداری‌ها اعلام کرد‌ه‌اند که فعلا آرد به تهران فرستاده نشود و به همین دلیل تهیه آرد مرغوب و با کیفیت که قبلا توسط آزادپزها خریداری می‌شد، سخت شده است.
وی با تاکید بر اینکه آرد و نان هیچکدام گران نشده است، گفت: افزایش قیمت آرد موقتی است و قطعا پس از راه‌اندازی سامانه و تهیه آرد توسط نانوایی‌ها از کانال این سامانه قیمت‌ها به حالت قبل بر‌می‌گردد.
وی گفت: هم‌اکنون هر نانوایی آزاد پز می‌تواند برای خرید آرد خود از طریق کارخانجات اقدام کند و اگر نتواند آرد مورد تقاضای خود را خریداری کند، باید آن را از دلالان خریداری کند که دلالان هم این آرد را با قیمتی بیش از قیمت مصوب عرضه می‌کنند که گاهی ممکن است حتی تا 30 هزار تومان یک کیسه آرد را گران‌تر بفروشند.
این فعال صنفی اظهار داشت: قیمت هر کیسه آرد در کارخانجات تهران بین 48 تا 53 هزار تومان است اما اگر یک نانوا (آزاد پز) نتواند آرد مورد نظر خود (آرد با کیفیت و مرغوب) را از کارخانجات خریداری کند بنابراین ممکن است در بازار و توسط دلالان آن کیسه آرد را با قیمت 70، 75 و حتی 80 هزار تومان خریداری کند.
همچنین یک نانوای آزادپز بربری هم با تاکید بر اینکه آرد گران نشده است، گفت: برای خرید آرد با کیفیت که از شهرستان‌ها می‌آید، گاهی مجبور به پرداخت هزینه‌ای بیش از هزینه مصوب هستیم.
وی بیان داشت: این اضافه پرداخت متغیر است و دلال‌ها آن را تعیین می‌کنند.
