با افزایش جمعیت مردم دنیا، نقش کشورهای تولیدکننده میوه و سبزی بیش از پیش پررنگ می شود و در طول چنددهه گذشته افزایش تولید میوه و سبزی در زندگی انسان ها اهمیت ویژه ای پیدا کرده است.
در این میان کشورهای چین، ایالات متحده آمریکا و تایلند از جمله کشورهایی هستند که بسیاری از محصولات شان را به نقاط مختلف دنیا صادر می کنند و یکی از سایت های معتبر با استفاده از آمار جهانی تولید محصولات کشاورزی، مربوط به سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد فهرستی از 10 کشور بزرگ در تولید انواع میوه و سبزی ارائه کرده است که در این میان نام ایران نیز دیده می شود.
1-چین
در بالای فهرست کشور چین قرار دارد، کشوری با تولید ۱۶۰ میلیون تن میوه و ۵۹۸ میلیون تن سبزیجات در سال ۲۰۱۶ که توانسته است با گرفتن 40 امتیاز رتبه نخست تولید را به خود اختصاص دهد.
چین به طور خاص، انگور، خرما، انجیر، طالبی، آجیل، سیب، گلابی، زردآلو خشک، آلو خشک، سیب، هلو و میوه های مشابه، میوه های یخ زده، نارگیل و مرکبات را صادر می کند.
از نظر سبزیجات، صادرات اولیه چینی ها در زمینه سبزیجات خشک، برش داده، خرد یا پودر است و در عین حال پیاز، موسیر ، سیر، تره فرنگی، کلم، گل کلم، هویج، شلغم ، بنشن خشک، تازه یا سرد است.
2-هنگ کنگ
کشور هنگ کنگ با داشتن 38 امتیاز در جایگاه دوم قرار دارد به طوریکه ۱۵۸ میلیون تن میوه و ۵۹۶ میلیون تن سبزی تولید کرده است.
صادرات میوه این کشور بیشتر مربوط به توت فرنگی، تمشک، شاتوت، زردآلو، گیلاس، هلو، انگور، مرکبات، سیب، گلابی، خرما، انجیر، نارگیل هم به صورت تازه و هم خشک است.
از لحاظ سبزیجات، هنگ کنگ مقادیر زیادی سبزیجات خشک را به صورت کامل، برش شده، خُرد یا پودر صادر می کند. علاوه بر این، کاهو و کاسنی، سبزیجات پخته شده، پیاز، موسیر، سیر، تره فرنگی، هویج، شلغم، کلم، گل کلم و انواع مختلفی از سبزیجات ریشه ای از صادرات این کشور به شمار می روند.
3-هند
هند با گرفتن 36 امتیاز سومین کشور بزرگ تولید کننده میوه و سبزیجات در دنیا محسوب می شود به طوریکه این کشور تولید کننده ۸۸ میلیون تن میوه در سال ۲۰۱۶ و ۱۲۶,۵ میلیون تن سبزیجات است.
هند از جمله بزرگترین تولید کنندگان سبزیجات در جهان است که در زمینه تولید و صادرات نارگیل، بادام هندی، انگور، خرما، انجیر، توت فرنگی، تمشک، شاتوت و محصولات مشابه، موز و انواع آجیل به شکل تازه و خشک و یا شیرین است.
از لحاظ سبزیجات، این کشور پیاز، موسیر، سیر و تره فرنگی، بنشن خشک، گوجه فرنگی، سیب زمینی صادر می کند و همچنین سبزیجات خشک و یا به شکل ترشی از صادرات هند در این زمینه است.
4-ایالات متحده امریکا
ایالات متحده امریکا با داشتن 33 امتیاز تقریبا ۲۶ میلیون تن میوه در سال ۲۰۱۶ و ۳۶,۵ میلیون تن سبزیجات تولید کرده است.
ایالات متحده یکی از بزرگترین واردکنندگان جهان است، اما از سویی چهارمین کشورصادر کننده محصولاتی همچون میوه به شمار می رود.
به طور خاص، شماره یک محصول صادرات ایالات متحده در زمینه میوه آجیل، تازه یا خشک است و سپس انگور، سیب، گلابی، مرکبات، توت فرنگی، تمشک، شاتوت و محصولات مشابه را در دستور کار خود دارد و از طرفی زردآلو، گیلاس، هلو، موز نیز صادر می کند.
ایالات متحده آمریکا همچنین سبزیجاتی همچون کلم، کاهو، گوجه فرنگی، پیاز، موسیر، سیر، تره فرنگی، سیب زمینی به صورت تازه یا سرد، و همچنین به شکل بخار پز و یخ زده را صادر می کند.
5- مکزیک
مکزیک ، کشوری است که در سال ۲۰۱۶، ۱۷,۸ میلیون تن میوه و ۱۴.۲ میلیون تن سبزیجات تولید کرده و در این زمینه 26 امتیاز را به خود اختصاص داده است.
این کشور که در جنوب ایالات متحده آمریکا قرار دارد، یکی از بزرگترین تولید کنندگان میوه ها و سبزیجات در جهان به شمار می رود.
لازم به ذکر است که مکزیک میوه هایی از جمله خرما، انجیر، آووکادو، انبه، گواوا، توت فرنگی، تمشک، شاتوت و دیگر میوه های مشابه، همچنین آجیل، طالبی و مرکبات را صادر می کند.
در زمینه سبزیجات، این کشور گوجه فرنگی، خیار وخیارترشی ، پیاز، سیر، تره فرنگی، کلم، گل کلم و سبزیجات دیگری را به شکل تازه و سرد یا یخ زده صادر می کند.
6-ترکیه
در سال ۲۰۱۶، ترکیه ۱۴,۲ میلیون تن میوه و ۲۸.۱ میلیون تن سبزیجات تولید کرده و 26 امتیاز را در این زمینه کسب کرده است.
عمده صادرات میوه از ترکیه انواع مختلفی از آجیل، مرکبات، انگور، زردآلو، آلو خشک، سیب، هلو، گلابی و همچنین خرما، انجیر، زردآلو، گیلاس، هلو و شلیل است.
از نظر سبزیجات، ترکیه بُنشن ، گوجه فرنگی، خیار، سیب زمینی، پیاز، هویج، شلغم را به شکل تازه، سرد، خشک، برش داده شده یا پودر صادر می کند.
7- برزیل
برزیل با کسب 24 امتیاز هفتمین کشور تولیدکننده میوه و سبزی به شمار می رود که موفق به تولید ۳۷,۴ میلیون تن میوه در سال گذشته و همچنین ۱۱.۷ میلیون تن سبزیجات شده است.
این درحالی است که صادرات میوه کشور برزیل روی طالبی، خرما، انجیر، آووکادو، گواوا، انبه و آناناس و همچنین نارگیل، آجیل برزیلی، بادام هندی، مرکبات، انگور و موز، متمرکز است.
همچنین برزیل بنشن خشک، سبزیجات ریشه ای و غده ای، سیب زمینی چینی ، سیب زمینی شیرین و دیگر محصولات مشابه، همچون پیاز، سیر، تره فرنگی، هویج، شلغم به صورت تازه، سرد و یخ زده را صادر می کند.
8- ایران
در این میان ایران با اخذ 24 امتیاز در فهرست بزرگترین کشورهای تولید کننده میوه و سبزیجات در جهان هشتمین جایگاه را به خود اختصاص داده است به طوریکه ۱۲,۷ میلیون تن میوه و ۲۱,۴ میلیون تن سبزیجات تولید کرده است.
ایران به طور عمده انواع مختلف آجیل (مغزها)، انگور، خرما، انجیر، توت فرنگی تازه، تمشک، شاتوت و میوه هایی همچون طالبی، سیب و گلابی را صادر می کند.
از نظر سبزیجات، بیشترین صادرات ایران ، خیار و خیار ترشی(برای تهیه خیار شور استفاده می شود)، کلم، گل کلم، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، تره فرنگی و سایر سبزیجات مشابه، به صورت تازه، سرد و یخ زده است.
9-اسپانیا
اسپانیا با گرفتن 24 امتیاز به عنوان نهمین کشور تولیدکننده میوه و سبزی دنیا، بالغ بر۱۷,۷ میلیون تن میوه و ۱۴.۱ میلیون تن سبزیجات تولید کرده است.
این کشور اروپایی به طور عمده مرکبات به صورت تازه و خشک و همچنین توت فرنگی، تمشک، شاتوت و سایر میوه ها مانند زردآلو، گیلاس، هلو، شلیل و آلو صادر می کند.
اسپانیا همچنین در زمینه صادرات سبزیجات گوجه فرنگی، کاهو و کاسنی، خیار، پیاز، سیر،تره فرنگی به صورت تازه ، سرد و یخ زده شناخته شده است.
10- مصر
در این میان مصر با 22 امتیاز دهمین کشور صادرکننده میوه و سبزی بوده که طی سال ۲۰۱۴ توانسته است بیش از ۱۱,۶ میلیون تن میوه و ۱۹.۳ میلیون تن سبزیجات تولید کند.
همچنین مصر مقدار زیادی از میوه های خود را از جمله مرکبات، توت فرنگی، تمشک، شاتوت و سایر میوه ها همچون انگور، خرما، انجیر به صورت تازه یا خشک صادر می کند.
در زمینه سبزیجات ، بزرگترین گروه صادراتی مصر محصولاتی چون پیاز، موسیر، سیر، تره فرنگی و سایر سبزیجات مشابه است همچنین می توان به صادرات سیب زمینی، بنشن خشک شده و گوجه فرنگی به صورت تازه ، سرد و یخ زده اشاره کرد.
میوه
