تقویت سیستم ایمنی بدن کلید مبارزه با ویروس کرونا و پیشگیری از ابتلا به این بیماری است؛ این مسئله برای سالمندان اهمیتی مضاعف دارد چرا که این گروه سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند و خطر مبتلاشدن آنان بالاتر است.
اخبار اجتماعی- به گفته پزشکان و متخصصان تغذیه، 2 راه اصلی برای تقویت سیستم ایمنی بدن وجود دارد؛ "تغذیه مناسب" و "خواب کافی". برهمین اساس استفاده از منابع غذایی مفید که دارای انواع مختلف ویتامین‌ها است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود توصیه می‌شود.
دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در مطلبی با عنوان "بسته آموزشی کرونا ویروس ویژه سالمندان و مراقبین سلامت" توضیحاتی در مورد 7 ویتامین طلایی که سیستم ایمنی را تقویت می‌کند داده است؛ در مقدمه این بخش آمده است: خط اول پیشگیری از ویروس کرونا، رعایت بهداشت فردی و به ویژه بهداشت دست‌هاست.کافی است با افزایش مقاومت بدن، آمادگی سیستم ایمنی خود را بالا ببرید.
به صورت کلی 7 ویتامین منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود که عبارتند از: A, k, C, B6, E, D3 و B9.
منابع غذایی ویتامین K
این ویتامین در منابعی نظیر جعفری، گیاه خردل، پیاز، کلم فندقی، شلغم، اسفناج، مارچوبه، بروکلی، خیار کلم، توت فرنگی، جگر مرغ و گل کلم یافت می‌شود.
منابع غذایی ویتامین C
فلفل قرمز، فلفل سبز، کشمش سیاه، کیوی، پرتقال، توت‌فرنگی، پاپایا، بروکلی، جعفری، آناناس، گریپ‌فروت، گل‌کلم، انبه و کلم بروکلی منابع غنی ویتامین C هستند.
منابع غذایی ویتامین B6
سینه بوقلمون، گوشت گوساله، ماهی تُن، سینه مرغ، دانه‌های آفتابگردان، دانه‌های کنجد، نخود سبز و لوبیا چیتی
منابع غذایی ویتامین D3
این ویتامین در منابعی نظیر ماهی هالیبوت، ماهی کپور، ماهی سالمون، انواع قزل‌آلا، ساردین، روغن کبد ماهی تُن، تخم مرغ و شیر وجود دارد.
منابع غذایی ویتامین A
سیب‌زمینی شیرین، کلم برگ، هویج، اسفناج، جگر گاو، کاهو، تخم‌مرغ، کره، کدو حلوایی، بروکلی، زردآلو، طالبی، انبه، فلفل قرمز شیرین و ماهی تُن منابع سرشار ویتامین A هستند.
منابع غذایی ویتامین B9
اسفناج، بروکلی، مارچوبه، لوبیا چشم بلبلی، جگر گاو، کلم لوبیا قرمز، آوکادو، کاهو و پرتقال
منابع غذایی ویتامین E
فندق، بادام، دانه‌های آفتابگردان، انبه، آوکادو، بروکلی، اسفناج، کدو گردویی، فلفل دلمه‌ای، زیتون، کلم برگ، چغندر برگ، گوجه‌فرنگی و کیوی دارای ویتامین E هستند.
این ویژه‌نامه چند توصیه تغذیه‌ای عمومی برای بالابردن مقاومت بدن نیز کرده و مصرف این مواد غذایی را مهم برشمرده است:
آب پرتقال، گریپ‌فروت و لیموآب هویجآب کلمآب گوجه فرنگیآب توت‌فرنگی و کیویآب کدو تنبل
