شربت گل نیلوفر (گل نیلوفر +زنجبیل +عسل) حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، آهن، فیبر، اسیدفولیک، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی (زینک)، قند ساکاروز، گلوکز، فراکتوز، اسیدنیکوتینیک، زینجیبرن و ... است.
برای بررسی خواص شربت گل نیلوفر و اینکه مصرف این شربت برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص شربت گل نیلوفر
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص شربت گل نیلوفر گفت: شربت گل نیلوفر طحال را تقویت کرده، اسهال را برطرف می‌کند و موجب رفع زخم روده می‌شود.
وی افزود: مصرف این شربت بی‌نظیر قند، فشار و چربی‌خون را کنترل می‌کند؛ لذا برای افراد مبتلا به این مشکلات بسیار مفید و اثربخش است.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: شربت گل نیلوفر یک نوشیدنی فوق‌العاده مفید برای افرادی است که دچار اختلالات خواب هستند و از کم‌خوابی رنج می‌برند؛ زیرا بی‌خوابی را به طور چشمگیری رفع می‌کند.
عظمایی بیان کرد: تقویت بینایی، تقویت روده و هضم آسان غذا از دیگر خواص این شربت خوش طعم است.
وی اظهار کرد: از دیگر خواص شربت گل نیلوفر می‌توان به تقویت سیستم قلبی عروقی، رفع مشکلات تنفسی مخصوصا سرفه و رفع سردردناشی از طبع گرم اشاره کرد.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: این شربت به علت داشتن ویتامین B۱۲، آهن و اسیدفولیک، موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون ورفع کم‌خونی می‌شود.
عظمایی گفت: شربت گل نیلوفر خاصیت آرامبخشی بی‌نظیری دارد و از استرس، اضطراب و افسردگی پیشگیری می‌کند.
اظهار کرد: این شربت به علت داشتن ویتامین‌های A، E و C خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از آن در برابر انواع بیماری‌ها مخصوصا سرطان‌ها محافظت می‌کند.
منع مصرف شربت گل نیلوفر
این محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: مصرف این شربت برای زنان باردار ممنوع است؛ همچنین نباید در مصرف این شربت افراط کرد، زیرا موجب اختلال در باروری می‌شود.
مقدار مصرف شربت گل نیلوفر
عظمایی اظهار کرد: از این شربت می‌توان ۴ لیوان در روز و در وعده‌های صبح، ظهر، عصر و شب میل کرد.
مواد لازم شربت گل نیلوفر
-گل نیلوفر ۱۰۰ گرم
-زنجبیل ۳۰ گرم
-آب ۲ لیتر
-عسل نیم کیلو
طرز تهیه شربت گل نیلوفر
-برای تهیه این شربت ابتدا زنجبیل را نیم‌کوب می‌کنیم.
-گیاه گل نیلوفر نیم‌کوب شده و زنجبیل را درون آب می‌ریزیم.
-اجازه می‌دهیم گیاه گل نیلوفر و زنجبیل به مدت ۴-۳ ساعت درون آب بماند.
-سپس به مدت ۱۰-۵ دقیقه با حرارت ملایم می‌جوشانیم.
-هنگامی که حرارت متعادل و در حدود ۵۰ درجه سانتی‌گراد شد آن را صاف می‌کنیم.
-عسل را به شربت اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا قوام بیاید.
-شربت آماده شده را درون ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم و درون یخچال قرار می‌دهیم.
طرز تهیه یک لیوان شربت گل نیلوفر
-برای تهیه یک لیوان از این شربت ۳-۲ قاشق غذاخوری از آن را درون لیوان می‌ریزیم و بقیه را آب جوشیده ولرم اضافه می‌کنیم.
نکته: برای مصرف این شربت در فصل گرم سال به جای آب جوشیده ولرم از آب خنک و چند قطره آب لیموترش استفاده می‌کنیم
