این مساله غیرقابل انکار است که استرالیایی ها یک علاقه خاص با آووکادو دارند و می گویند در حقیقت ما به قدری شیفته میوه سبز خوش مزه شدیم که با کمبود بی سابقه رو به رو شدیمنگهداری آووکادو
اما حالا خوشحالیم که بگوییم دیگر چنین مشکلی نیست. زمانی که قیمت ها پایین هستند، می توانید غذای مورد علاقه خود را ذخیره کرده و آن ها را در فریزر بگذارید. بله، همانطور که گفته شد، می توانید آووکادو را منجمد تا شش ماه دیگر نگه دارید.
خوب، چطور این کار را انجام می دهید ؟ خیلی ساده به روشی که خواهیم گفت :
آووکادو رسیده را بشویید بدون آنکه پوست میوه را جدا کنید.
آن را نصف کنید، پوست بکنید و هسته آن را بردارید.
هر نیمه را در فویل پلاستیکی قرار داده و خوب بپوشانید، سپس آن ها را در یک کیسه بسته زیپ دار قرار دهید ( بنابراین خواهید توانست آن ها را چند مدت در فریزر قرار دهید )
اگر ترجیح می دهید آووکادو را با کمی آب لیمو، یا سرکه سفید مخلوط کنید، سپس در فریزر و کیسه های زیپ دار قرار دهید.
برای گرم شدن، آووکادو را از یخچال حدود ۱۲ تا ۲۴ ساعت قبل بیرون آورید و در دمای اتاق به مدت یک ساعت بگذارید و آن را در کاسه ای بریزید و یا آب سرد را روی کیسه یا ظرف قرار دهید.
