یک متخصص بیماری‌های کودکان با اشاره به علت بروز آلرژی در کودکان گفت: اضافه‌کردن موادغذایی آلرژی‌زا به برنامه‌غذایی کودکان، خطر ابتلا به تمامی انواع آلرژی‌های‌غذایی را کاهش نمی‌دهد.
وی با اشاره به نتایج آخرین پژوهش های انجام شده در این باره، گفت: کودکانی که در دوره سنی4-11 ماهگی با بادام زمینی و بین 4-6 ماهگی با تخم مرغ تغذیه شده اند، درآینده با خطر کمتر ابتلا به آلرژی نسبت به این مواد غذایی روبه رو می شوند.
فهیمیان گفت: بر اساس پژوهش های انجام شده در امریکا، شیر گاو، سویا، گندم، ماهی، صدف، بادام زمینی و مغزهای مغذی درختی و دانه‌های خوراکی، عامل حدود 90درصد از تمامی واکنش‌های آلرژیک نسبت به مواد غذایی هستند.
این متخصص بیماری های کودکان یادآور شد: شروع چنین آلرژی‌هایی عموماً از دوران کودکی است. تعدادی از بررسی‌ها بیانگر آن هستند که قرارگرفتن در معرض موادغذایی آلرژی‌زا از ابتدای کودکی، ممکن است خطر ابتلا به آلرژی به این موادغذایی درآینده و بزرگسالی آنها را به‌شکل چشمگیری کاهش دهد.
وی اضافه کرد: هرچند دستورالعمل‌هایی که در حال حاضر برای تغذیه شیرخواران ارائه می‌شوند، دیگر به والدین توصیه نمی‌کنند که روبه‌رو شدن کودکانشان با موادغذایی آلرژی‌زا را به تعویق بیندازند، اما درعین‌حال آشناکردن کودک از سن پایین با این غذاها نیز توصیه نمی‌شود.
فهیمیان در خصوص دانستنی‌های بیشتر در مورد حساسیت‌های غذایی کودکان گفت: بررسی‌ها نوعی وابستگی بین سنی که کودک برای اولین‌بار در معرض موادغذایی آلرژی‌زا قرارمی‌گیرد از یکسو و ایجاد آلرژی‌های غذایی در آینده ازسوی دیگر را نشان می‌دهند.
وی گفت: اضافه کردن تخم مرغ به برنامهی غذایی شیرخواران 4-6 ماهه، خطر ابتلا به آلرژی به تخم مرغ را به میزان 40 درصد و افزودن بادام زمینی به برنامه غذایی نوزادان 4-11 ماهه، خطر ابتلا به آلرژی به بادام‌زمینی را به میزان 70درصد کاهش می‌دهد.
این متخصص بیماری های کودکان با اشاره به اینکه سنی که کودک برای اولین‌بار درمعرض گلوتن قرارمی‌گیرد، تأثیری بر خطر ابتلا به عدم تحمل گلوتن بیماری سلیاک ندارد، خاطر نشان کرد: سن مواجهه با گلوتن هیچ ارتباطی با پیشگیری از بیماری سلیاک که نوعی آلرژی غذایی متفاوت با آلرژی نسبت به تخم‌مرغ و بادام‌زمینی است، ندارد. در واقع اضافه‌کردن موادغذایی آلرژی‌زا به برنامه‌غذایی کودکان، خطر ابتلا به تمامی انواع آلرژی‌های‌غذایی را کاهش نمی‌دهد.
