ماهی تن حاوی موادمغذی ضروری برای بدن از جمله نیاسین، ویتامین B6، ویتامین B12، فسفر و سلنیوم است. همچنین سرشار از پروتئین بوده، به طوریکه میزان آن بیشتر از کربوهیدرات و چربی است. بنابراین درصورتیکه قصد کاهش وزن دارید ماهی تن را جایگزین گوشت و ماهی کنید.
کالری و چربی پایین
ماهی تن نسبت به گوشت گاو و مرغ میزان کالری و چربی کمتری داشته، به طوریکه ۹۹ گرم از ماهی تن سبک کنسرو شده در آب فقط ۸۶ کالری و یک گرم چربی دارد. همین میزان از سینه مرغ کبابی بدون پوست حاوی ۱۶۵ کالری و ۳.۶ گرم چربی و همچنین همین مقدار از فیله گاو گریل شده حاوی ۱۹۸ کالری و ۸.۳ گرم چربی است. برای کاهش وزن ۴۵۳ گرم در هفته، باید ۵۰۰ کالری از میزان دریافت روزانه خود را کم کنید، همچنین می توانید روزانه ۵۰۰ کالری بیشتر از طریق ورزش بسوزانید یا تلفیقی از این دو روش را به کار گیرید.
منبع خوبی از پروتئین
براساس مطالعه چاپ شده در مجله امریکایی روانشناسی کاربردی، تغذیه و متابولیسم، افرادی که از رژیم غذایی کم کالری با پروتئین بالا پیروی می کنند ( ۱ گرم پروتئین و ۱ گرم کربوهیدرات)، نسبت به افرادی با رژیم غذایی۱ گرم پروتئین و ۳ گرم کربوهیدرات، وزن بیشتری کم می کنند. لازم به ذکر است که ۹۹ گرم از کنسرو ماهی تن سبک ۱۹.۴ گرم پروتئین دارد.
چربی امگا ۳ و حس سیری
با یک رژیم سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ به راحتی کاهش وزن را تجربه خواهید کرد زیرا به شما حس سیری می بخشد. افراد در رژیم های غذایی غنی از امگا۳ با دریافت روزانه بیش از ۱,۳۰۰ میلی گرم امگا ۳ نسبت به رژیم های غذایی کم کالری و امگا ۳ کم با میزان مصرف ۲۶۰ میلی گرم در روز، احساس گرسنگی کمتری خواهند داشت. گفتنی است مصرف ۸۵ گرم از کنسرو ماهی تن سبک در حدود ۲۳۰ میلی گرم اسیدهای چرب امگا ۳ دارد.
ملاحظات
منبع اصلی پروتئین دریافتی شما نباید تنها ماهی تن باشد زیرا در کنار کمک به کاهش وزن ممکن است باعث ورود مقدار زیادی جیوه به بدن شما شود. کنسرو ماهی تن سبک نوعی از ماهی تن بوده که کمترین میزان جیوه را دارد، بنابراین براساس توصیه سازمان حفاظت از محیط زیست امریکا، مصرف ۳۴۰ گرم از این نوع ماهی در هفته ایمن است. همچنین درصد جیوه در ماهی تن آلباکور بالا بوده و مصرف ۱۷۰ گرم از آن بی ضرر است. همچنین از مصرف دو نوع ماهی تن بیژیی و آهی به دلیل وجود درصدی بالایی از جیوه اجتناب کنید.
