شکلات به علت داشتن مواد پلی فنول‌ها حاوی ترکیبی به نام فلاوانول‌ها است که جریان خون را در مغز افزایش می دهد و همین سبب می شود تا قدرت تحلیل افراد در مسائل مختلف به خصوص در درس ریاضی افزایش پیدا کند.
بر اساس مطالعه دانشمندان دانشگاه نورتومبریا دانش آموزانی که قبل از امتحان ریاضی از شکلات استفاده می کنند به مراتب در امتحان شان موفق تر از سایر دانش آموزان هستند و این مسئله بیشتر به خاطر تقویت قوه تحلیل مغز به وسیله پلی فنول های موجود در شکلات است.
در تحقیقی که د انشمندان دانشگاه نورتومبریا بر روی 30 نفر از افراد مختلف انجام داده اند به این نتیجه دست پیدا کردند که افرادی که 500 گرم ترکیبات حاوی شکلات مصرف کرده مسائل تحلیلی مانند ریاضی را سریع تر از دیگران حل کرده اند.
گفتنی است، مصرف شکلات داغ سبب می شود تا افراد محاسبات ریاضی را بهتر و زودتر انجام دهند همچنین مسائل سخت را به آسانی حل کنند.
شکلات علاوه بر تقویت هوش و حافظه از بروز بیماری های قلبی و پوکی استخوان جلوگیری و یک حس نشاط را درافراد ایجاد می کند.
