در اینجا به 5 فایده سیب زمینی برای سلامتی اشاره شده است:
سرشار از مواد معدنی قابل جذب برای بدن: سیب زمینی٬ حاوی پتاسیم٬ منیزیم٬ مس٬ کلسیم٬ فسفر٬ روی و آهن است. این مواد معدنی برای فعالیت بدن٬ ضروری هستند.
سرشار از ویتامین ث: یک سیبزمینی متوسط٬ ۴۰ میلی گرم ویتامین C دارد. گرچه٬ 30 درصد از این ویتامین C در اثر پخت از بین می‌رود اما همچنان٬ ۱۵۵ میلی گرم از آن باقی می‌ماند که می‌تواند مقدار قابل توجهی از ویتامین C مورد نیاز روزانه را فراهم کند.
کمک به احساس سیری: به منظور کاهش وزن از سیب زمینی پخته یا کبابی استفاده کنید تا هم مواد مغذی در اختیار بدن شما قرار بگیرد و هم مدت بیشتری احساس سیری کنید.
سرشار از ویتامین‌های مهم گروه B: وجود ویتامین‌های گروه B برای نوسازی سلول‌ها٬ ساخت DNA و پروتئین٬ تولید انرژی و تولید ترکیبات تقویت کننده خلق و خو مثل سروتونین٬٬ ضروری و مهم است. سیب زمینی٬ مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌های گروه ب را دارد.
منبع کامل پروتئین‌ها: پروتئین موجود در سیب زمینی کامل بوده و هر ۹ اسیدآمینه ضروری را برای بدن فراهم می‌کند.
