پژوهشگران دانشگاه جورجیا به‌تازگی دریافتند که اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶، علاوه بر فواید شناخته‌شده‌ای مانند کاهش کلسترول و بهبود سلامت روان، ممکن است به کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان، به‌ویژه در دستگاه گوارش، مغز و پوست کمک کنند. این مطالعه گسترده با تحلیل داده‌های بیش از ۲۵۰ هزار نفر در بریتانیا طی بیش از یک دهه انجام شد.
این تحقیق نشان داد افرادی که سطوح بالایی از اسیدهای چرب امگا-۳ دارند، کمتر به سرطان‌های روده بزرگ، معده، و ریه مبتلا می‌شوند. از سوی دیگر، امگا-۶ با کاهش نرخ ابتلا به ۱۴ نوع سرطان از جمله سرطان مغز، ملانوما، و مثانه مرتبط است. به گفته یوجن ژانگ، محقق اصلی این پژوهش، «افراد باید به افزایش مصرف این اسیدهای چرب در رژیم غذایی خود توجه کنند.»
منابع اسیدهای چرب
امگا-۳ و امگا-۶ در غذاهایی مانند ماهی‌های چرب (سالمون و ساردین)، آجیل، و برخی روغن‌های گیاهی مانند کانولا یافت می‌شوند. از آنجا که بیشتر افراد به میزان کافی این مواد را از رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنند، استفاده از مکمل‌های روغن ماهی رایج شده است. این مکمل‌ها می‌توانند به کاهش فشار خون، بهبود عملکرد مغز، و کاهش التهاب کمک کنند.
کایشیونگ یه، استاد کالج هنر و علوم دانشگاه جورجیا، به زنان توصیه می‌کند که مصرف امگا-۳ را در برنامه غذایی خود افزایش دهند. همچنین، پژوهشگران تأکید می‌کنند که برای کاهش خطر سرطان، مصرف این اسیدهای چرب به‌صورت طبیعی از منابع غذایی سالم به‌جای مکمل‌ها می‌تواند مؤثرتر باشد.
منبع: International Journal of Cancer، دانشگاه جورجیا
گردآورنده: زهرا رفیعی
