با افزایش مصرف برخی فرآورده‌های غذایی در ماه مبارک رمضان، رعایت اصول نگهداری مواد غذایی اهمیت بیشتری می‌یابد؛ در همین راستا مدیرکل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو بر لزوم نگهداری صحیح خرما، لبنیات، روغن‌های مصرفی و فرآورده‌های پروتئینی تأکید کرد.
نان سبوس دار برای کاهش وزن بسیار مفید است. نشان داده شده است که خوردن غلات کامل در مقایسه با خوردن غلات تصفیه شده به از بین بردن بیشتر چربی شکم کمک می کند.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت نکات تغذیه‌ای در مورد روزه داری مبتلایان به چربی خون را تشریح کرد.
سهم نان در سبد غذایی اقشار کم درآمد بسیار بالاتر از میانگین جامعه است و در نتیجه تغییر نان مصرفی آنان به نان کامل که سبوس بالاتری دارد، اهمیت بسیار زیادی در حفظ و ارتقای سلامتی اعضای این خانوار‌ها ایفا می‌کند.
مهدی شادنوش با اشاره به اینکه استفاده از نان‌های کامل و سبوس دار به جای نان‌های با آرد سفید، ضرورت دارد، تصریح کرد: اگر آرد سبوس دار باشد، در این صورت اسید فیتیک سبوس توسط مخمر‌ها در طی تخمیر می‌شکند و خاصیت دفع کنندگی خود را از دست می‌دهد و هضم و جذب آن بهتر شده و خاصیت تغذیه‌ای پیدا می‌کند.