شیر کم چرب

  • تغذیه کودکان از اهمیت ویژه ای برخوردار است که بسیار در شکل گیری رشد، تکامل و حتی سلامتی کودک تاثیرگذار است. مصرف شیر پرچرب از مواردی است که بسیار مفید است و مهم است که در رژیم غذایی کودکان جای داده شود.

  • تمام انواع شیرهایی که در فروشگاه‌ها وجود دارند، دارای مقدار مساوی ویتامین D، کلسیم و پروتئین هستند و تفاوت اصلی بین این شیرها، اساساً ظرفیت چربی آن‌هاست.

  • بنا به مطالعات اخیر، توصیه به مصرف شیر کم چرب یا بدون چربی به جای شیر پرچرب یا کامل چیزی است که نیاز به تحقیقات علمی بیشتری داشته و تاکنون پشتوانه‌ای از این نظر پیدا نکرده است. اما چیزی که تاکنون می‌دانیم این است که لبنیات پرچرب نسبت به لبنیات کم چرب می‌تواند سیگنال‌های سیری بیشتری به مغز بفرستد.

  • تمام شیر هایی که از فروشگاه ها می خرید از شیر کامل گرفته تا شیر کم چرب مقدار یکسانی ویتامین D، کلسیم و پروتئین برای بدن محیا می کنند. تفاوت اصلی میان شیرها مقدار چربی موجود در آنها است. شیر کامل در هر فنجان حاوی 8 گرم چربی است به همراه 5 گرم چربی اشباع. شیرهای کم چرب معمولا در هر فنجان کمتر از یک گرم چربی دارند.

  • پژوهش‌ها نشان می‌دهد کلسیم در کاهش وزن، پیشگیری از سرطان روده بزرگ، کاهش عوارض یائسگی، تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی نیز نقش موثری دارد. اما کدام شیر بربای ما مفیدتر است؟