کیفیت لاغر شدن با مصرف سرکه‌های خانگی

اسید استیک با تخمیر اتانول یا تخمیر قند توسط باکتری های اسید استیک تولید می شود ولی در سرکه های خانگی، اسید تاتاریک و جوهر لیموی آن کمتر است.