سرخ کردنی

  • روغن مایع بهتر است یا روغن جامد؟ از آنجایی که روغن مصرفی در پخت و پز تاثیر بسزایی در سلامت بدن و جلوگیری از بروز انواع سکته ها و بیماری ها دارد پس باید بهترین و سالم ترین نوع روغن را انتخاب کرد.

  • تنها عوامل بیرونی و محیطی و پیرامونی نیستند که بر حالات روحی ما تاثیر گذارند بلکه غذایی که می‌خوریم نیز نه تنها در سلامت جسمانی بلکه در تأثیرگذاری بر خلق و خو و احساسات ما نیز نقش مهمی ایفا می‌کند.

  • سیب زمینی یکی از غذاهای محبوب و مورد استفاده مردم ایران است که معمولا به صورت آب پز و سرخ کردنی طبخ می شود،در این مقاله به بررسی قسمت های مختلف سیب زمینی و نحوه مصرف آن می پردازیم.

  • امروزه خوراکی ها و تنقلات بسیار زیادی وارد بازار شده است که می توان از پرطرفدارترین آنها به پفک اشاره کرد. خوردن این خوراکی برای تفنن مشکلی ندارد ، اما اگر خوردن آن به یک عادت تبدیل شود می تواند برای شما دردسر ساز باشد.

  • مهندس وحیده شایگان تاکید کرد: هر چقدر دما بالاتر و زمان سرخ کردن طولانی تر باشد ترکیبات شیمیایی حاصل از تجزیه شیمیایی و اکسیداتیو روغن مصرفی از جمله انواع رادیکال های آزاد، پلیمرها، ترکیبات قطبی و... بیشتری در حین فرآیند تشکیل خواهد شد.