دلیل خیس کردن بادام چیست؟

بادام خام حاوی مهار کننده های آنزیمی است. خیس کردن بادام با فعال کردن این مهار کننده های آنزیم پتانسیل تغذیه ای بادام را زیاد می کند. علاوه بر این خیس کردن بادام هضم آن را راحت تر می کند.