دارچین مانند زنجبیل در بین ایرانی ها محبوبیت خاصی دارد . این ادویه معطر ، ویتامین و مواد معدنی چندانی ندارد ولی سرشار از انتی اکسیدان هاست.
آنتی اکسیدان ها استرس آنتی اکسیداتیو بدن را کاهش داده و در پیشگیری و درمان بیماری های مرتبط با استرس اکسیداتیو موثر هستند.
مصرف دارچین در افرادی که دچار بیماری قند ( دیابت ) هستند میتواند باعث کاهش میزان قند خون و افزایش حساسیت به انسولین شود .
این افزایش حساسیت به انسولین و کاهش قند خون در اثر مصرف دارچین ، میتواند تا ۱۲ ساعت پایدار باشد .
تاثیر دارچین برکاهش میزان قند خون ، در کاهش قند خون ناشتا بیشتر محسوس میباشد .
همچنین مصرف دارچین بعد از وعده های غذایی ، میتواند از افزایش ناگهانی میزان قند خون جلوگیری کند.
شاید تاکنون توجه نکرده باشید که دارچین نیز انواع مختلفی دارد که هر کدام از آنها میتواند خواص متفاوتی داشته باشد .
معروف ترین نوع دارچین که معمولا در ادویه فروشی ها یافت میشود و قیمت ارزانی دارد ، دارچین کاسیا نام دارد .
نوع دیگری از دارچین که گران تر بوده و کمتر استفاده میشود ، داچین سیلان نامیده میشود که نسبت به دارچین کاسیا خواص بیشتری داشته و از آنتی اکسیدان های بیشتری برخوردار است.
از طرفی دارچین کاسیا نسبت به دارچین سیلان ماده مضر کومارین بیشتری دارد .
میزان مصرف توصیه شده برای کومارین در روز ۱ دهم میلی گرم میباشد که مصرف بیش از این حد از کومارین میتواند مضر باشد .
دارچین کاسیا میزان زیادی کومارین دارد که به راحتی میتواند باعث مصرف بیش از حد کومارین در شخص شود .
خواص دارچین برای کاهش اشتها و لاغری
در صورتی که میخواهید اشتهای خود را کاهش دهید و نسبت به مصرف کربوهیدرات ها تمایل کمتری داشته باشید ، میتوانید از نوشیدنی حاوی مخلوط دارچین و عسل استفاده نمایید .
نوشیدنی دارچین و عسل روشی دلچسب برای کمک به کاهش وزن و کم کردن اشتهای شما میباشد و استفاده از این نوشیدنی در کنار رژیم لاغری شما ، میتواند کمک خوبی به پیشرفت و کاهش وزن سریع شما داشته باشد .
همچنین دارچین خواص چربی سوزی نیز دارد و مصرف روزانه دارچین میتواند میزان سوخت و ساز بدن شما را افزایش دهد.
خواص دارچین برای جلوگیری از آلزایمر
در تحقیقات جدید مشخص شده است که مصرف دارچین میتواند تاثیری خوبی بر پیشگیری و تاخیر ابتلا به بیماری آلزایمر داشته باشد .
به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های فراوان ، این ادویه معطر میتواند از آلزایمر پیشگیری کند .
همچنین ، ابتلا به بیماری دیابت نیر میتواند زمینه ابتلا به بیماری آلزایمر را فراهم نماید .
دارچین به واسطه پیشگیری و درمان بیماری دیابت ، میتواند از ابتلا به بیماری آلزایمر نیز پیشگیری نماید .
دارچین دارای خواص ضد کپک زدگی مواد غذایی میباشد .
در کشور های اروپایی از بسته بندی هایی حاوی روغن دارچین برای جلوگیری از کپک زدگی نان و شیرینی ها و همینطور سایر مواد غذایی آماده و بسته بندی شده استفاده میکنند .
برخی از خواص درمانی دارچین
دارچین از سرماخوردگی های پی در پی جلوگیری کرده و روند درمان سرماخوردگی را بهبود میبخشد
دارچین برفک های دهانی را درمان میکند
دارچین درمانی موثر برای کاهش میزان قند خون است
دارچین از آلزایمر جلوگیری میکند
دارچین نفخ شکم را از بین میبرد
دارچین خواص ضد ویروسی داشته و به بهبود عفونت ها کمک میکند .
دارچین گردش خون را بهبود بخشیده و به سلامت قلب و عروق شما کمک میکند .
در آزمایشی ، تاثیر دارچین بر بهبود زخم در خرگوش ها مورد بررسی قرار گرفته است که نتایج مثبتی در پی داشت ولی این آزمایش در انسان ها صورت نگرفته است
دارچین گلودرد را از بین میبرد
نوشیدنی های حاوی دارچین خاصیت انرژی زایی دارند
دارچین چربی بد خون و کلسترول بد خون را کاهش میدهد
دارچین قوای جنسی را افزایش میدهد
مصرف دارچین قاعدگی را به تاخیر میاندازد
دارچین شدت دردهای قاعدگی و عادت ماهانه را کاهش میدهد
توجه : مصرف دارچین هیچ تاثیری در تسریع زمان زایمان طبیعی ندارد
عوارض دارچین : دارچین یکی از ادویه های بسیار محبوب است . دارچین انواع مختلفی دارد که اکثر مردم از دارچین نوع کاسیا که در مغازه ها و سوپر مارکت ها به فروش میرسد استفاده میکنند ./ دارچین کاسیا ارزان ترین نوع دارچین است . با وجود این که مصرف دارچین فواید و خواص بیشماری دارد ، مانند هر خوراکی دیگری ، مصرف بیش از اندازه دارچین میتواند عوارضی به همراه داشته باشد .
عوارض مصرف دارچین بیشتر به دلیل وجود ماده ای به نام کومارین است . کومارین میتواند به کبد آسیب برساند و احتمال ابتلا به انواع سرطان را افزایش دهد .در این مطلب از سایت باعلم ، به برخی از “عوارض مصرف دارچین” اشاره شده است . ( دارچین مورد برسی در این مطلب نوع کاسیا میباشد)
1 – عوارض دارچین : مصرف دارچین میتواند باعث آسیب کبد شود
دارچین منبع بسیار غنی از کومارین بوده و هر گرم از دارچین حاوی 2.5 میلی گرم کومارین است . ( در حالی که دارچین سیلان مقدار بسیار کمی کومارین دارد ) .
حداکثر میزان مجاز مصرف کومارین یک دهم میلی گرم بر هر کیلوگرم وزن بدن در روز است . در نتیجه فقط یک قاشق چایخوری دارچین میتواند مقدار بیش از حدمجاز کومارین وارد بدن شما کند . مصرف این میزان کومارین میتواند باعث آسیب کبدی شود . مصرف این مقدار دارچین در افراد مسن میتواند در عرض یک هفته الی 15 روز باعث ایجاد عفونت ناگهانی کبد شود .
2 – عوارض دارچین : مصرف بی از حد دارچین احتمال ابتلا به سرطان را افزایش میدهد
تحقیقات اخیر نشان داده است ، در صورت مصرف بیش از حد دارچین ، به واسطه کومارین موجود در آن ، احتمال ابتلا به انواع سرطان افزایش میابد . دلایلی که کومارین باعث ایجاد سرطان و تومور میشود هنوز مشخص نشده ولی رشد تومورهای سرطانی در کبد ، ریه و کلیه به واسطه مصرف کومارین گزارش شده است .
3 – عوارض دارچین : مصرف دارچین زیاد ممکن است باعث زخم های دهان شود
دارچین حاوی سینامالدئید است . سینامالدئید در صورتی که در مقادیر به از حد مجار وارد بدن شود میتواند واکنش های آلرژیک ایجاد کند . آلرژی سینامالدئید میتواند زخم هایی در دهان ایجاد کند . احساس سوزش و خارش این زخم های سفید در دهان از علائم آلرژی سینامالدئید است .
در صورتی به سینامالدئید حساسیت دارید به هیچ عنوان نباید از دارچین و حتی آدامس های دارچین استفاده نمایید .
مطالب پیشنهادی از سراسر وب
مصرف دارچین میتواند باعث آسیب کبد شود
4 – عوارض دارچین : مصرف دارچین قند خون را کاهش می دهد
تحقیقات نشان داده است که دارچین عملکردی شبیه به انسولین داشته و میتواند قند خون را کاهش دهد . مصرف بیش از حد دارچین میتواند باعث کاهش بیش از حد قند خون شده و با داروهایی که مصرف می کنید تداخل ایجاد کند . همچنین ابتلا به هیپوگلیسمی در مصرف بیش از اندازه دارچین دور از انتظار نیست . از عوارض مصرف زیاد دارچین میتواند به خستگی روزانه ، سرگیجه و خواب آلودگی شدید اشاره کرد .
5 – عوارض دارچین : مصرف زیاد دارچین ممکن است باعث مشکلات تنفسی شود
به دلیل وجود مقدار زیادی سینامالدئید در دارچین ، مصرف بیش از حد این ادویه خوشمزه میتواند باعث التهاب و مشکلات تنفسی شود . همچنین استنشاق پودر دارچین از طریق بینی میتواند همین مشکل را ایجاد کند . در صورتی که دچار آسم هستید در مورد مصرف دارچین با پزشک خود مشورت کنید .
6 – عوارض دارچین : دارچین با برخی از داروها تداخل دارد
مصرف دارچین میتواند با داروهای قلب و کبد و دیابت تداخل داشته باشد . به این دلیل که دارچین می تواند اثرات این داروها را افزایش و یا کاهش دهد . مصرف دارچین همراه با مصرف داروهای استامینوفن ، پاراستامول و استاتین ها میتواند احتمال آسیب کبدی را افزایش دهد . در صورتی که داروهای دیابت و داروهای قلبی مصرف میکنید ، درمورد مصرف دارچین با پزشک خود مشورت نمایید .تداخل این ادویه با داروی مترونیدازول به صورت کامل مشخص نیست .
7 – بو کردن پودر دارچین میتواند خطرناک باشد
استنشاق دارچین به صورت پودر میتواند باعث التهاب ریه و در مواردی که میزان استنشاق زیاد باشد میتواند باعث ابتلا به پنومونی آسپیراسیون شود . در صورتی که پنومونی آسپیراسیون بدون درمان رهاشود و یا به درستی درمان نشود میتواند باعث آسیب همیشگی ریه و حتی از کار افتادگی ریه شود
میزان مصرف مجاز دارچین چقدر است و منظور از مصرف بیش از اندازه چیست ؟
میزان مصرف مجاز روزانه دارچین ، کمتر از یک قاشق چایخوری بوده و بیشتر از آن مجاز نیست . مصرف دارچین سیلان بهتر از مصرف دارچین کاسیا میباشد . برای مثال دارچین سیلان را میتوان بدون نگرانی تا روزی 5 قاشق چایخوری نیز مصرف کرد .
