این ابتکار از سوی یک شرکت پرتغالی اجرایی شده است و در قالب مبارزه با اسراف مواد غذایی دنبال می شود. در واقع مبتکران این فروشگاه هدف از این کار را جلب توجه مصرف کنندگان به ارزش محصولات غذایی عنوان می کنند چرا که به عقیده آن ها « مصرف تا قبل از تاریخ..» با « توصیه می شود تا قبل از این تاریخ مصرف شود...» دو مفهوم متفاوت دارند.
این فروشگاه، مواد غذایی را از طریق اینترنت بفروش می رساند و طی 24 ساعت به دست مصرف کننده می رساند.
به گفته یکی از مؤسسان این فروشگاه در فروشگاه مواد غذایی مارک های خوب زیاد است. از این رو ضروری است که خریدار ایده ما را درک کند یعنی آنها باید بدانند که ما مواد غذایی تازه نمی فروشیم و سعی می کنیم انواع مختلف مواد غذایی را در اختیار خریداران بگذاریم. مهم نیست آنچه فروخته می شود محصولات غذایی باشد یا چیز دیگری، ما کالاهایی را می فروشیم که از مد مصرفی افتاده اند، یا منقضی شده یا دیگر تولید نمی شوند.
به گفته وی سه ایده در خصوص مواد غذایی منقضی شده مطرح است؛ صرفجویی در بودجه خانواده، مبارزه با اسراف، روشنگری در خصوص تاریخ اعتبار محصولات غذایی.
نکته مهم آن است که تمام محصولات غذایی که به مصرف کننده پیشنهاد می شود قابل مصرف هستند هر چند تاریخ «مصرفی» آن به پایان رسیده است. قیمت این نوع محصولات غذایی ارزان خواهد بود. به گفته وی فروشگاه اینترنتی آن محصولات غذایی را به فروش می رساند که تاریخ توصیه شده مصرفی آن منقضی شده ولی هنوز برای مصرف مناسب است.
در اینگونه فروشگاه ها می توان مایع ظرفشویی را با تخفیف 40 درصد خریداری کرد، آب میوه و کیک یا شامپو را به نصف قیمت خرید و تخفیف خشکبار و غذای جانوران را تا 70 درصد ارزان تر است.
