کامران اکبری شایگان در گفت‌وگو با آوای سیدجمال؛ از ثبت ملی آش خیار شهرستان اسدآباد در فهرست آثار معنوی ناملموس کشور خبر داد و گفت: این آش یکی از غذاهای محلی اسدآباد است که توسط بانوان شهرستان پخت میشود.
وی با اشاره به مواد لازم در پخت آش خیار، گفت: در این آش از خیار محلی به نام چمبر همراه با حبوباتی مانند لپه، عدس، بَلغور استفاده میشود.
رئیس اداره میراث فرهنگی اسدآباد افزود: بانوان اسدآبادی برای تزئین این آش از پیاز و نعنا داغ استفاده می‌کنند.
اکبری‌شایگان تصریح کرد: این آش برای اولین بار در سطح کشور در شهرستان اسدآباد پخت میشود که به ثبت ملی میرسد.
انتهای پیام/م
