آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده اید که پزشکان با توجه به سال ها آموزش پزشکی برای یک زندگی سالم و شاد چگونه تغذیه می کنند؟
36 مواد غذایی مفید و مصرفی پزشکان
1. تخم مرغ:
افرادی که از رژیم شبه گیاه خواری یا انعطاف پذیر پیروی می کنند عمدتا غذاهای گیاهی را با فرآورده های حیوانی مصرف می کنند. یکی از این فرآورده های سرشار از پروتئین تخم مرغ است.
2. توفو:
در حالی که پزشکان پروتئین های حیوانی بدون چربی را مصرف می کنند اما در کنار آن ها گزینه هایی مبتنی بر گیاه مانند توفو را نیز مصرف می کنند تا ارزش مواد مغذی مصرفی خود را بالا ببرند. در حالی که غالبا پروتئین ها برای افزایش رشد ماهیچه های بدن استفاده می شوند، محصولات گیاهی برای سلامتی و عملکرد مغز اهمیت ویژه ای دارند.
3. ماهی :
ماهی از ارزش ویژه ای در رژیم غذایی پزشکان برخوردار است. ماهی هایی چون سالمون وحشی سرشار از اسید چرب امگا سه بوده و برای مغز و بدن مفید می باشد.
4. سیب:
خوردن یک سیب در روز شما را از پزشک دور می دارد. سیب به عنوان یک میان وعده سالم محسوب می شود و اغلب گرسنگی را مهار می کند.
5. بلوبری:
توت هایی غنی از آنتی اکسیدان همانند بلوبری معمولا در رژیم غذایی پزشکان هستند . ان ها سلامت پوست را ارتقا داده و با مبارزه علیه رادیکال های آزاد خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد.
6. تمشک:
پزشکان پیشنهاد می کنند تا به جای مصرف دسر های فرآوری شده و شیرین در میان وعده از تمشک استفاده کنید زیرا یک فنجان تمشک حاوی 8 گرم فیبر بوده و احساس گرسنگی را مهار می کند.
7. آووکادو:
پزشکان اظهار می دارند که مصرف آووکادو و سبزیجات هرآنچه که بدن به آن نیاز دارد را تامین می کند. آووکادو میوه آب چرب بوده و سرشار از چربی های اشباع نشده می باشد و به پایین آوردن کلسترول بد کمک می کند. اعتدال نگه داشتن چربی بدن یکی از فواید آووکادو می باشد.
8. اسفناج:
اسفناج کالری کمی داشته و منبع خوبی از ویتامین A می باشد که باعث تقویت مو و پوستی سالم خواهد شد.
پزشکان پیشنهاد می کنند مصرف اسفناج به همراه دیگر سبزیجات بخار پز با پروتئینی فاقد چربی برای یک وعده شام مغذی کافی است.
9. قارچ:
به توصیه پزشکان قارچ را در وعده ناهار و شام در طول هفته بگنجانید زیرا سرشار از ویتامین های گروهB بوده و به دریافت منابع انرژی بدن کمک و تولید سلول های قرمز خون را افزایش می دهد.
10. پیاز :
پیاز به عنوان طعم دهنده استفاده می شود و حاوی ویتامین C است. این ویتامین حیاتی به دفع رادیکال های آزاد کمک کرده و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان کاهش میابد.
11. بروکلی:
با خوردن یک وعده غذایی متعادل که از غلات سبوس دار، پروتئین های بدون چربی، سبزیجات و میوه ها و همچنین نوشیدن آب در طول روز تشکیل می شود، باید مواد مغذی مناسب مورد نیاز بدن (و مغز) خود را برای عملکرد صحیح دریافت کرد. با خوردن بروکلی مواد مغذی مورد نیاز بدن و مغز تکمیل شود، بروکلی یکی از سبزیجاتی است که مواد مغذی بدن را تامین می کند.
12. میگو:
پزشکان پیشنهاد می کنند میگو را به غذاهای خود اضافه کنید زیرا سرشار از پروتئین می باشد و هر 58 گرم از میگو حدود 20 گرم از پروتئین نیاز روزانه را تامین می کند و همچنین میگو کم کالری بوده و تنها 7 کالری دارد.
13. گل کلم:
پزشکان بیان می کنند که گل کلم را بخار پز کنید و آن را به همراه برنج میل کنید. گل کلم به دلیل داشتن فیبر باعث تقویت دستگاه گوارش شده و با وجود کولین - نوعی ویتامینB - رشد سلول های مغزی را افزایش خواهد داد.
14. بادام:
بادام به عنوان غذاهایی که چربی سالم دارند و آب را حفظ می کنند خصوصا برای رشد مو مناسب است. به توصیه پزشکان مغز بادام را در میان وعده های غذایی خود بگنجانید.
15. سالاد همراه با مرغ گریل شده:
پزشکان توصیه می کنند به جای استفاده از فست فودها که شاخص گلیسمی را افزایش می دهند از سالاد مرغ گریل شده استفاده کنید زیرا پروتئین فاقد چربی بدن را تامین می کند . فقط توجه کنید که از مصرف سس سالاد خودداری کنید.
16. سفیده تخم مرغ :
هرچند مصرف یک تخم مرغ کامل در وعده صبحانه ضرری ندارد اما پزشکان توصیه می کنند از سفیده آن به همراه سبزیجات استفاده کنید.
17. نان چند غله:
پیشنهاد می شود در وعده صبحانه املت سبزیجات را به همراه لقمه نان چند غله میل کنید زیرا سرشار از فیبر بوده و علاوه بر رفع گرسنگی در باقی روز باعث بهبود دستگاه گوارش خواهد شد.
18. هویج:
پزشکان پیشنهاد میکنند هویج را در میان وعده بعداز ظهر خود جای دهید زیرا منبع خوبی از بتاکاروتن- نوعی ویتامینA - بوده و باعث تقویت بینایی و سیستم ایمنی بدن خواهد شد .
19. حمص:
نخود عضو اصلی در تهیه حمص بوده و منبع خوبی از پروتئین های گیاهی می باشد که می تواند به تقویت احساس سیری و قند خون پایدار کمک کند.
20. استیک پنیری:
مصرف استیک پنیری در طول روز مناسب است زیرا می تواند به دریافت کل پروتئین روزانه کمک کند.
21. زردچوبه:
پزشکان پیشنهاد می کنند که به غذا های خود زردچوبه اضافه کنید زیرا علاوه بر خاصیت ضد التهابی برای پوست مفید نیز می باشد .
22. کلم پیچ:
براساس نتایج یک پزشک با 25سال تجربه ، تهیه یک اسموتی با کلم پیچ برای بهبودی بیماران با مشکل تغذیه موثر است.
23. دانه کتان:
دانه های کتان یکی دیگر از موارد متداول در تهیه اسموتی است. دانه های ریز کتان حاوی اسید های چرب امگا 3 بوده و برای سلامتی قلب مفید است و همچنین منبع خوبی از لیگنان ( نوعی آنتی اکسیدان) بوده و ممکن است خطر ابتلا به سرطان را تا حد زیادی کاهش دهد.
24. انبه:
در میان اسموتی توصیه شده توسط پزشکان علاوه بر دانه کتان و کلم پیچ ، انبه نیز به چشم می خورد زیرا حاوی مقادیر کافی فیبر و آب است و به تقویت منظم دستگاه گوارش کمک می کند . یک فنجان اسموتی انبه 100 درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه را تأمین می کند.
25. کاهو:
سبزیجات برگ دار یک جزء اصلی در رژیم های غذایی اکثر متخصصان پزشکی می باشد. با اضافه کردن کاهو به اسموتی های ذکر شده مقادیر کافی از ویتامین C، ویتامین K و فولات مورد نیاز بدن تامین می شود.
26. ماست یونانی:
با اضافه کردن موز، عسل و دارچین به ماست یونانی پروتئین لازم در دسر خود را دریافت کنید. ماست یونانی منبع خوبی از پروبیوتیک بوده که می تواند به هضم بهتر ، تقویت دستگاه گوارش و سیستم ایمنی بدن کمک کند.
27. عسل:
عسل منبع طبیعی قند بوده و حاوی مواد معدنی چون مس، آهن، منیزیم ، منگنز، فسفر، پتاسیم ، سدیم و روی است که می تواند به تقویت سلامت کلی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
28. دارچین:
این ادویه شیرین اغلب به دسرهای پزشکان اضافه می شود . بر اساس نتایج تحقیقات انجام شده و چنانچه در بخش های قبلی بخش سلامت نمناک به صورت کامل گفته شد ، مصرف دارچین ممکن است به کاهش قند خون کمک کرده و در نتیجه خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی را کاهش دهد .
29. روغن زیتون:
یکی از اصلی ترین عضو رژیم های مدیترانه ای که اغلب مورد تحسین قرار می گیرد روغن زیتون است زیرا منبع خوبی از چربی های اشباع نشده می باشد . روغن زیتون و سرکه به عنوان یک جایگزین سالم برای سس های سالاد هستند .
30. سرکه بالزامیک :
سرکه بالزامیک دارای کالری کمی بوده و از نظر شاخص گلیسمی نیز کم می باشد . به منظور کاهش وزن آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید .
31. گیلاس:
گیلاس به دلیل اینکه حاوی شیرین کننده طبیعی می باشد بسیار دلپذیر است. براساس نتایج تحقیقات ، این میوه با مهار چربی های شکمی می تواند به مدیریت وزن کمک کند .
32. کلم برگ:
یک فنجان کلم برگ بیش از 250 درصد از نیاز روزانه فرد را به ویتامین A تامین می کند و این ویتامین برای تقویت بینایی فوق العاده است.
33. پنیر کاتیج:
پنیر کاتیج یا پنیر کوتاژ یکی از غذاهای مورد علاقه متخصصان تغذیه می باشد که در وعده صبحانه ، ناهار و شام خود مصرف می کنند. آن ها غالبا غذا های سرشار از پروتئین را با تخم مرغ و نان چند غله میل می کنند و پنیر کاتج را به سالاد خود اضافه می کنند.
34. مافین غلات کامل:
غلات کامل سرشار از فیبر است و به تقویت هضم ، احساس سیری ، پیشگیری از افزایش قند خون، تنظیم قند خون و کاهش کلسترول کمک می کند.
35. انگور:
مصرف میوه هایی چون پرتقال، انگور و انواع توت ها در وعده صبحانه ضروری است.
36. تن ماهی:
تهیه ناهار بسته به روز می تواند کمی گیج کننده باشد اما معمولاً یک ساندویچ تهیه شده از نان سبوس دار با تن ماهی ، سینه مرغ یا گوشت گاو کباب شده ایده آل به نظر می رسد.
