پژوهش‌های جدید نشانگر آن است که خوردن ماست ، نقش مهمی در حمایت بدن در برابر سرطان ریه دارد؛ سرطانی که به شکلی فراوان در سراسر جهان انتشار یافته است.
طبق اعلام دکتر «برین میتزمن» (Brian Mitzman) جراح قفسه سینه در بیمارستان وینتروپ در نیویورک (NYU Winthrop Hospital) و نیز استادیار مرکز پزشکی «NYU Langone Health» سرطان ریه، دلیل اصلی مرگ‌های ناشی از سرطان در آمریکاست. اگرچه سیگار عامل اصلی بروز سرطان ریه محسوب می‌شود؛ اما تا ۲۰ درصد از افراد مبتلا به این سرطان، هرگز لب به سیگار نزده اند.
افرادی که از کشیدن سیگار اجتناب می‌کنند؛ اما همچنان در معرض سرطان ریه هستند، ممکن است به دنبال لبنیات باشند. بر طبق یک پژوهش انجام گرفته، میان خوردن فراوان ماست و غذا‌های فیبردار (الیاف) از یک سو و کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه از سوی دیگر ارتباط وجود دارد.
محققان نتایج پژوهشی را در ماهنامه علمی «JAMA Oncology» (که از سوی انجمن پزشکی آمریکا منتشر می‌شود) به چاپ رسانده اند که بر تحلیل ده پژوهش از آمریکا، اروپا و آسیا استوار است. در این پژوهش ۱۸ هزار و ۸۲۲ مورد از سرطان ریه و عوامل خطر برای ابتلا به سرطان ریه مانند سیگار کشیدن مورد بررسی قرار گرفت. به گفته دکتر میتزمن، این پژوهش به شیوه «مطالعه مشاهده ای» (observational trial) صورت گرفت که در آن پژوهشگران به دنبال مشاهده این مسأله بودند که آیا ارتباطی میان این بیماری (سرطان ریه) و عوامل دیگر وجود دارد یا خیر.
نتایج این پژوهش نشان داد خوردن ماست و خوردنی‌های سرشار از فیبر (الیاف) در کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه مؤثر است. آن‌ها دریافتند مردانی که روزانه سه اونس (تقریبا معادل ۸۵ گرم) ماست می‌خورند، و زنانی که معادل ۴ اونس (تقریبا معادل ۱۱۳ گرم) ماست میل می کنند، ۱۹ درصد خطر ابتلای پایین تری به سرطان ریه دارند.
همچنین افرادی که غذا‌های سرشار از فیبر مصرف می‌کنند، ۱۷ درصد کمتر از دیگر در معرض ابتلا به سرطان ریه هستند.
به نوشته این پایگاه، حتی تغییراتی اندک ممکن است دلیلی مناسب برای اضافه کردن ماست به سبد خریدمان باشد.
اگرچه هنوز پژوهش منتشر شده در مجله علمی «جاما» کامل نشده است، اما خوردن ماست و غذا‌های فیبردار می‌تواند فواید بسیاری را برای سلامت مان داشته باشد. به نوشته پایگاه «the healthy» ماست سرشار از کلسیم، «ویتامین ب»، «ویتامین دی» و بسیاری دیگر از مواد مغذی است.
البته به گفته دکتر «کوین سولیوان» پزشک معالج در مرکز درمان سرطان «Northwell Health» اگر شما سیگار می‌کشید، بهترین کار و تنهاترین کاری که می‌توانید برای بهبود سلامت خود انجام دهید، ترک سیگار است.
این پایگاه در انتها می‌نویسد: اضافه کردن ماست به رژیم غذایی، یک امتیاز است؛ اما نباید به عنوان نخستین خط دفاعی (برای بدن) محسوب شود. در همین حال دکتر میتزمن می‌گوید: ماست را به همراه سبزیجات با شام میل کنید. این کار قطعا به شما ضرری نخواهد رساند.
