النا موتووا، متخصص تغذیه در روسیه این افسانه معروف را که نباید در میان وعده غذایی آب مصرف کرد را رد کرد، زیرا مایعات آب معده را رقیق کرده و هضم غذا را آسان تر می‌کند.
این متخصص تغذیه گفت: شنیدن این موضوع با توجه به مقدار آب موجود در غذا بسیار خنده دار است. آب معده ۹۸-۹۹ درصد است، در نتیجه اضافه شدن مقدار دیگری اب در زمان خوردن غذا مشکلی ایجاد نمی‌کند. در واقع این مایع به هضم مکانیکی و شیمیایی غذا کمک می‌کند و مواد مغذی را برای جذب بیشتر می‌کند.
گفتنی است، مطالعات علمی مدت هاست ثابت کرده که فرد باید روزانه حدود دو لیتر مایعات بنوشد. اما بدن همه ما بسیار متفاوت بوده و شیوه زندگی برای همه نیز به طور قابل توجهی متفاوت است: برای مثال باید به دو موضوع کسی که در تمام طول روز در دفتر کار خود می‌نشیند و کسی که با دوچرخه در شهر دور می‌زند بصورت جداگانه نگاه کرد.
