امروزه اغلب از خاصیت طعم دهندگی سیر در تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌شود، اما این دانه شگفت به دلیل دارا بودن خواص متعدد، کاربرد دارویی و درمانی فراوانی نیز دارد. این دانه پر خاصیت، با باکتری‌های مضر، ویروس‌ها و قارچ‌ها می‌جنگد. سیر براى تقویت بدن و پیشگیرى از بیمارى‌هاى گوناگون اثر شگرفی داشته و در تقویت بنیه و جلوگیرى از تصلّب شرایین و پایین کشیدن فشار خون دارویی کامل و مؤثر محسوب می‌شود. علاوه بر این، به عضلات قلب نشاط مى‌دهد و جریان خون را در رگ‌ها تنظیم و صاف مى‌کند و همچنین در پیرى‌هاى زودرس که نتیجه فساد خون است و نیز در روماتیسم و بواسیر اثرى شفابخش دارد.
پیامبر اکرم(ص) در حدیثی درباره اهمیت استفاده از سیر می‌فرماید:
قَالَ رَسُولُ اللَّهِ(ص): «کُلُوا الثُّومَ وَ تَدَاوَوْا بِهِ فَإِنَّ فِیهِ شِفَاءً مِنْ سَبْعِینَ دَاء»
سیر بخورید و خود را با آن مداوا کنید که شفای هفتاد بیماری است.
مکارم الاخلاق، حسن بن فضل طبرسی،ص182
