روزنامه اعتماد با نقل خاطره‌ای از روند ساخت فیلم «گاو» نوشته «غلامحسین ساعدی» و ساخته «داریوش مهرجویی» که زنده‌یاد عزت‌الله انتظامی آن را بازگو کرده است، نوشت: «اجرای صحنه‌ای که مش حسن، گاو می‌شود برایم از نظر احساسی بسیار سخت بود.
پس از پایان کار، وقتی که هم من و هم داریوش مهرجویی (کارگردان فیلم گاو) از ضبط فیلم آن صحنه راضی شدیم، من به کل منقلب شده بودم. نمی‌توانستم سر صحنه فیلمبرداری باقی بمانم. بدون این که به کسی بگویم سوار ماشین شدم و به شمال رفتم.
می‌خواستم با خودم تنها باشم و آرامش پیدا کنم. بعد از یک شب و یک روز به محل اتراق گروه که در دهی در بویین‌زهرا (نزدیک قزوین) بود برگشتم و هر که پرسید کجا رفته بودی، نگرانت شده بودیم، جوابی ندادم. می‌خواستم این تجربه حسی را تنها برای خودم داشته باشم.»
