متین فر رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری طرقبه شاندیز در مورد برنامه جشن شکرگزاری ثبت ملی شیشلیک شاندیز با حضور مهمانان کشوری و استانی از جمله معاون رئیس جمهور و استاندار خراسان رضوی در تاریخ 16 شهریور گفت: باتوجه به اینکه هر شهری برای خود هویت و برندی دارد، شهر شاندیز هم بر اساس سبقه تاریخی خود نقش زیادی در پذیرایی از زائران با غذای سنتی داشته و شیشلیک شاندیز به لحاظ سابقه تاریخی و نحوه پخت دارای جایگاه ویژه ای است.
وی افزود: سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری حسب درخواست مردم شاندیز بررسی اولیه را داشت و پس از اینکه مشخص شد حائز شرایط لازم است در نهایت با عنوان «فرآیند پخت شیشلیک شاندیز» در فهرست آثار ملی ایران به عنوان میراث معنوی به ثبت رسید و در ادامه یکی دیگر از برنامه‌های جنبی پیگیری می شود، رایزنی برای ثبت جهانی این غذای سنتی در کتاب گینس می باشد.
رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری طرقبه شاندیز ضمن اشاره به اینکه با ثبت اثر کار سازمان تمام نمی شود اظهار داشت: اطلاع رسانی، معرفی، استاندارسازی و تهیه شاخصه های ضابطه مند نوع غذا و همچنین شرکت در نمایشگاه های بین المللی و تهیه فیلم های مستند برای نشر این آیین و هنر جهت جذب گردشگران به شهرستان از دیگر فعالیت های در دست اقدام است.
وی با اشاره به مقبولیت این صنعت در تمام دنیاگفت: امید داریم علاوه بر جذب گردشگر از نقاط مختلف کشور، با بهبود روند اشتغال زایی، دیگر مشاغل هم از پویایی خوبی برخوردار شوند.
