اصطلاح ارزش افزوده به معنی افزایش ارزش کالا یا مواد اولیه در جریان تولید است به اصطلاح دیگر تفاوت قیمت کالا یا مواد اولیه با کالای نهایی است.
اخبار اقتصادی- محاسبه ارزش افزوده به‌منظور پرهیز از محاسبه اضافی صورت می‌گیرد به این معنی که ارزش کالا‌ها و خدماتی که به‌عنوان داده‌های واسطه یک فعالیت به‌کار گرفته می‌شود به نوبه خود ستانده یک فرآیند تولید بوده و لازم است از ستانده این فعالیت کسر شود تا ارزش افزوده آن به‌دست آید.
به طور مثال اگر یک قنادی برای تهیه یک کیلو کیک از آرد و شکر و تخم مرغ استفاده کند اگر هزینه‌های این اقلام حدود ۵ هزار باشد با فروش کیک به قیمت ۷ هزار تومان ارزش افزوده ۲ هزار تومانی شکل گرفته است.
