خشکباری مانند برگه و کشمش را می توانید پیش از مصرف بشویید ، سپس در ظرفی مناسب با حرارت مایکروفر، فر یا آفتاب خشک کنید.
اخبار اجتماعی- توجه کنید که بهتر است تا حد امکان از خشکبار بسته بندی شده استفاده کنید، اما روش هایی برای ضد عفونی کردن این اقلام وجود دارد.
روش اول: استفاده از دمای مرطوب به این شکل که در یک قابلمه ابتدا 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب بریزید و پس از اضافه کردن خشکبار به آن در ظرف را بگذارید و به آن حرارت دهید. پس از 3 تا 5 دقیقه آب ظرف تبخیر می شود و می توانید خشکبار را خارج و هوادهی کنید.
روش دوم: استفاده از مایکروویو نیز می تواند مؤثر باشد. ابتدا خشکبار را درون ظرف مناسب قرار دهید سپس به مدت 3 تا 4 دقیقه در مایکروویو بگذارید. در این شرایط دمای خشکبار به بالای 50 درجه سانتی گراد می رسد و ویروس های آن از بین می رود.
ضدعفونی کردن میوه و سبزی
به طور کلی می توان برای ضدعفونی کردن میوه و سبزی از سه روش استفاده کرد.
روش اول: استفاده از آب ژاول یا وایتکس رایج در منازل به صورتی که به ازای هر یک لیتر آب 2 تا 4 قطره مایع ظرف شویی و یک تا 2 قطره وایتکس به کار ببریم ، سپس سبزی ها را به مدت 3 دقیقه و میوه ها را به مدت 5 دقیقه در این محلول قرار دهیم و پس از آن برای از بین بردن بقیه آثار شیمیایی، سبزی و میوه را دوباره با آب بشوییم تا کاملاً تمیز شوند.
روش دوم: استفاده از جوش شیرین یا بی کربنات سدیم نیز مؤثر خواهد بود به این صورت که یک قاشق غذاخوری جوش شیرین را در یک لیتر آب به همراه 2 تا 4 قطره مایع ظرف شویی بریزید و کاملاً حل کنید سپس میوه و سبزی را داخل محلول بگذارید و مانند روش اول پس از 3 تا 5 دقیقه از محلول خارج و با آب معمولی دوباره آن ها را آبکشی کنید.
روش سوم: استفاده از آب گرم برای میوه ها به ویژه مرکبات، سیب، موز و کیوی است، البته در نظر بگیرید که دقت در انجام صحیح این فرایند بسیار مهم است. ابتدا ظرف را با آب گرم 50 تا 60 درجه به همراه 2 تا 4 قطره مایع ظرف شویی پر کنید و میوه ها را به مدت یک دقیقه تا 45 ثانیه در آب غوطه ور سازید سپس آن ها را خارج کنید و مجدد بشویید. دقت کنید زمان ماندگاری میوه ها در آب بیش از مدت قید شده نباشد چراکه سبب کاهش ماندگاری میوه ها می شود.
