حسین بن خالد - یکی از یاران امام رضا(ع) - گفت: به امام رضا(ع) عرض کردم: "مردم بر این باور هستند که هر کس سه روز گوشت نخورد، بد اخلاق می شود."
امام هشتم شیعیان فرمود: در اشتباه هستند، ولی هر که چهل روز گوشت نخورد، اخلاق و بدن او دستخوش تغییراتی می شود، زیرا نطفه در مدت چهل روز تغییر شکل می یابد.
«سهل بن زیاد» از یکی از یاران امام هشتم شیعیان(ع) نقل می کند: "یکی از ما در حضور ابوالحسن الرضا (ع) از گوشت سخن به میان آورد و گفت: "هیچ گوشتی گواراتر از گوشت بز نیست"؛ امام (ع) نگاهی به او انداخت و فرمود: "اگر خداوند گوشتی گواراتر از گوشت میش آفریده بود، همان را به جای قربانی کردن اسماعیل می فرستاد."
به توصیه عالم آل محمد (ع)؛ ازخوردن گوشت نپخته خودداری کنید چراکه در شکم، کرم به وجود می آورد.
امام رضا(ع) به خدمتکارش فرمود: برای ما گوشت سر و سینه را خریداری کن ولی از قسمت های پشتی خریداری نکن؛ زیرا سر و سینه به چراگاه نزدیک تر و از آفات دورتر هستند.
علی بن موسی الرضا به این موضوع هم اشاره کرده اند که، زیاده روی در خوردن گوشت جانوران وحشی و گاو، عقل را خشک، فهم را سرگردان و ذهن را کودن کرده و فراموشی(آلزایمر) به وجود می آورد.
