این دسر در انواع مختلف و برای ذائقه های متنوعی تهیه و پخته می شود. از جمله این حلواها، شکری، هویج، گردو، تره و دو رنگ هستند. ما در این جا سعی کرده ایم طرز تهیه حلوا تره و حلوای هویج را به شما یاد بدهیم، با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه حلوا تره
-
آرد سفید، سنگک یا گندم: 2 پیمانه
-
شکر: یک و نیم پیمانه
-
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
-
آب: یک دوم پیمانه
-
روغن جامد: 2 قاشق غذاخوری
-
گلاب: یک دوم پیمانه
-
زعفران و پودر هل: به مقدار لازم
آموزش قدم به قدم طرز تهیه حلوا
قدم اول: آرد را الک کرده و آن را با حرارت خیلی کم در تابه تفت دهید. این کار را تا زمانی که آرد تغییر رنگ بدهد و خامی اش از بین برود،ادامه بدهید.
نکته!
-
تفت بیش از حد طعم سوختگی به آرد می دهد.
-
هم چنین برای این که از گوله نشدن آرد مطمئن شوید بهتر است آن را مجدد الک کنید.
-
می توان تفت آرد را با روغن هم انجام داد.
قدم دوم: وسط تابه را خالی کنید و مواد دیگر مانند روغن ها و هل را به آرد اضافه کنید و آن ها را زمان رسیدن به رنگ مطلوب تفت بدهید.
قدم سوم : در این مرحله از طرز تهیه حلوا بایستی شهد آن را آماده کنید.
چه طور شهد حلوا درست کنیم؟
برای تهیه شهد حلوا مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید.
-
شکر را همراه با آب بر روی حرارت ملایم قرار داده تا ذرات آن به طور کامل در آب حل شوند.
-
گلاب و زعفران را به شکر اضافه کرده و هم بزنید و سپس حرارت اجاق گاز را خاموش کنید.
قدم چهارم: شهد آماده شده را به آرد اضافه کرده و آن ها را به خوبی با هم مخلوط کنید تا شربت به طور کامل جذب آرد شود و قوام پیدا کند.
قدم پنجم: حلوا را درون یک ظرف مانند سینی یا بشقاب ریخته و آن را با استفاده از خلال بادام، پسته، گرد یا گل محمدی تزئین و آماده سرو کنید.
