شربت ریحان (ریحان سبز+ریحان بنفش+هل+گل سرخ+عسل) حاوی ویتامین های A، B، C، E، K، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، فسفر، آهن، فیبر، روی(زینک)، کلسیم، پروتئین، امگا 3، کاتچین، مس، قند ساکاروز، گلوکز، فراکتوز، فلاونوئیدها و غیره است.
برای بررسی خواص شربت ریحان و اینکه مصرف این شربت برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهمترین خواص شربت ریحان
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره خواص شربت ریحان گفت: این شربت به علت دارا بودن ویتامین های A، E و C خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از آن در مقابل انواع بیماری‌ها، مخصوصا سرطان سینه می شود.
وی افزود: مصرف این شربت باعث رفع زخم های دهانی و گلو شده همچنین ورم گلو و لوزه را رفع می‌کند.
عظمایی بیان کرد: این شربت خاصیت چربی سوزی دارد و موجب تناسب اندام می‌شود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: خواص دیگر این شربت شامل تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر، رفع اسپاسم عضلات و التهاب مفاصل، رفع انسدادهای عروق مغزی، تحلیل ورم های داخلی و خارجی بدن و کنترل قند، فشار و چربی خون است.
وی اظهار کرد: مصرف این شربت موجب تقویت و آرامش قلب و اعصاب و رفع تپش قلب می‌شود و از استرس، اضطراب و دلشوره پیشگیری می‌کند.
عظمایی بیان کرد: تقویت معده و دستگاه گوارش، تقویت کبد و بهبود عملکرد روده‌ها، هضم آسان‌تر غذا و رفع یبوست از دیگر خواص شربت ریحان است.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: شربت ریحان به علت دارا بودن ویتامین B12، آهن و اسید فولیک، موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون و رفع کم خونی می‌شود، لذا برای افراد مبتلا به کم خونی، زنان باردار و جنین مفید است.
وی بیان کرد: وجود ویتامین های A، E، C، D، B و املاح معدنی فراوان در این شربت، باعث طراوت، جوان سازی و تقویت پوست و مو می شود.
عظمایی گفت: این شربت ضدنفخ و بادشکن است و به بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: شربت ریحان به علت داشتن امگا 3 موجب تقویت سیستم قلبی عروقی و بینایی می‌شود.
وی اظهار کرد: شربت ریحان را می توان 3 تا 4 لیوان در روز و در وعده های صبح، ظهر، عصر و شب میل کرد.
مواد لازم شربت ریحان (2 لیتر)
-آب 2 لیتر
-هل 10 گرم
-عسل نیم کیلو
-گل سرخ 20 گرم
-ریحان سبز خشک 75 گرم
-ریحان بنفش خشک 35 گرم
طرز تهیه شربت ریحان
-ریحان سبز، ریحان بنفش، گل سرخ و هل را نیم کوب کرده و داخل آب می ریزیم.
-پس از گذشت 3 تا 4 ساعت آن را به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم می جوشانیم.
-پس از متعادل شدن دمای شربت، آن را صاف کرده و عسل اضافه می کنیم.
-شربت را هم می زنیم تا قوام بیاید، سپس در ظرف شیشه ای می ریزیم.
طرز تهیه یک لیوان شربت ریحان
-3 تا 4 قاشق غذاخوری از شربت را داخل لیوان ریخته و بقیه را آب اضافه می کنیم.
-بر حسب سلیقه می توان به آن چند قطره آب لیمو ترش هم اضافه کرد.
