سالادها از پرطرفدارترین پیش غذاهای همه دنیا محسوب می شوند و اغلب تمامی مهمانی ها و دورهمی ها و .. با انواع مختلف و متنوع تهیه می شوند.اما گاهی دوست داریم یکی از این سالادهای پرطرفدار دار را به سرعت و البته بسیار ساده تهیه کنیم.
"سالاد خیار" با سس یکی از سالادهای خوشمزه و بسیار ساده است که در کمتر از چند دقیقه آماده می شود. در ادامه طرز تهیه این سالاد را با هم می خوانیم.
مواد اولیه سالاد ساده با خیار و پیاز
-
3عدد خیار، خرد کرده ( پوسته شده، اختیاری است )
-
یک عدد پیاز قرمز کوچک خرد کرده
-
1/2فنجان خامه ترش
-
2قاشق سوپ خوری سس مایونز ( اختیاری )
-
2قاشق سوپ خوری پیازچه تازه خرد شده
-
نمک و فلفل سیاه تازه
طرز تهیه سالاد ساده با خیار و پیاز
1. خیار و پیاز قرمز را در کاسه ای بریزید.
2. در کاسه ای کوچک، 1/2 فنجان خامه ، 2 قاشق سوپ خوری سس مایونز را با هم ترکیب کنید، پیازچه و فلفل خرد شده را خوب با هم مخلوط کنید.
3. چاشنی را روی خیار و پیاز قرمز بریزید. نمک را قبل از خوردن اضافه کنید و لذت ببرید !
نکته:می توانید سالاد را 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم دار شود.
راهکارهایی برای خوشمزه شدن انواع سالادها
شما میتوانید با انجام چند کار ساده به خوشمزه تر شدن سالادتان کمک کنید.
۱.هیچ گاه از قبل به سالاد کاهو نمک نزنید و هنگامی که می‌خواهید آن را سرو کنید، به آن نمک بزنید، زیرا نمک، تازگی و طراوت کاهو را گرفته و برگ‌های آن را سخت و زمخت می‌کند.
۲.همیشه همه اجزای لازم برای چاشنی سالاد از جمله روغن زیتون و سرکه را در یک شیشه دهان‌گشاد که درش بسته می‌شود(مثل شیشه مربا) بریزید، یک قطعه یخ داخل آن بیندازید و درش را محکم ببندید. سپس آن را تکان دهید تا خوب مخلوط شود. سپس یخ را از آن خارج سازید. با این روش چاشنی سالاد فوق‌العاده نرم شده و با هم می‌آمیزد. سپس سبزیجات سالاد را داخل یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و چاشنی آماده شده را روی آن بریزید و خوب تکان دهید تا همه اجزای سالاد به این چاشنی آغشته شود. به این ترتیب سالاد خوشمزه‌ای به دست خواهد آمد.
۳.خیار سالاد را با پوست خرد کنید. پوست خیار طعم جالبی به سالاد می‌دهد.
۴.برای آن که سالاد خوشمزه‌ای داشته باشید، یک حبه سیر را له کرده، قبل از آن که اجزای سالاد را در ظرف سالاد خوری بریزید، سیر را به آن بمالید. سالاد شما طعم مطبوعی از سیر به خود خواهد گرفت.
۵.برای هم زدن سس به جای قاشق از چنگال استفاده کنید، زیرا به این ترتیب سس صاف‌تر شده و گلوله نخواهد شد.
۶.برای آن که سس خود را پُررنگ‌تر کنید، مقدار کمی آرد را در ماهی‌تابه سرخ کنید و به تدریج به سس اضافه کنید.
۷.برای غلیظ تر کردن سس سالاد میتوانید از آرد استفاده کنید. برای این منظور مقداری آرد را در آب حل کنید و به صورت خمیر رقیقی در آورده و به تدریج به سس اضافه کنید.
