در این مطلب می‌خواهیم به معرفی برخی از بهترین ادویه های هندی بپردازیم و از خوبی‌هایشان برای سلامتی تعریف کنیم.
آنقوزه (Asafoetida)
این ادویه بسیار تند و تیز و قوی است. این ادویه در مقدار بسیار اندک هم می‌تواند طعم دهان شما را عوض کند. شاید برای بار اول عطر این ادویه کمی زننده باشد. آنقوزه برای سیستم گوارش مفید است و مصرف اصلی آن برای کمک به هضم غذا است اما برای تسکین دادن نفخ شکم و سرماخوردگی نوزادان نیز استفاده می‌شود.
دارچین (Cinnamon)
دارچین دارای طعم خاصی است، چیزی بین شیرینی خفیف و تندی. دارچین به گوارش غذا و همین‌طور کاهش کلسترول و قند خون کمک می‌کند. همین طور برای التیام دادن به سرماخوردگی و حالت تهوع نیز مفید است.
هل (Cardamom)
هل که به آن Elaichi نیز می‌گویند دو نوع سبز و سیاه دارد. هل از بوی رفع بد دهان، سوء هاضمه و حالت تهوع کمک می‌کند، موجب افزایش اشتها می‌شود و هنگام افسردگی نشاط آور است. از هل می‌توان به عنوان عامل ادرارآور برای دفع بهتر ادرار و خلط آور برای بیرون آوردن خلط از ریه‌ها استفاده کرد.
میخک (Cloves)
ادویه میخک کاملا طعمی تند و خاصیت ضد باکتری و ضد عفونی دارد. از دوران قدیم در هندوستان برای التیام بخشیدن به دندان درد و در تهیه درمان‌های خانگی از این گیاه استفاده می‌شده است. امروزه در تهیه خمیر دندان‌های مختلفی از میخک به عنوان یکی از عناصر تشکیل دهنده استفاده می‌شود.
