به گزارش افکار نیوز به نقل ازخراسان،يکي از اين باورها اين است که:
مصرف سس کم چرب مفیدتر از سس پرچرب است
بررسی ها نشان می دهد؛ استفاده از سس سالاد بدون چربی آن طور که تصور می شد، مفید نیست. در واقع، خوردن سالاد کمی چرب به بدن کمک می کند تا مواد مغذی موجوددر سبزیجات را بهتر و موثرتر جذب کند. به گفته یکی از متخصصان تغذیه مخلوط کردن بعضی از مواد غذایی، مفیدتر است. اغلب سبزیجات حاوی چربی قابل حل است؛ این یعنی با مخلوط کردن آن ها با کمی چربی، بدن ماده مغذی را بهتر جذب می کند. به نقل از «prevention» هرچه بدن ماده مغذی بیشتری جذب کند احساس گرسنگی کمتری خواهید کرد. کافی است مقداری پنیر گوسفند، روغن زیتون، آواکادو یا مغز خوراکی به
سالاد اضافه کنید تا سالم بمانید و لاغرتر شوید. شیر بدون چربی سالم تر است.
شیر کم چرب بهتر از شیر پر چرب
بررسی ها نشان می دهد شیر پرچرب حاوی ویتامین های AوDوEوK محلول در چربی است؛ یعنی در صورت مصرف این نوع شیر ویتامین بهتر جذب بدن می شود. آن طوری که تصور می شود، میزان چربی در شیر پرچرب بالا نیست.
شیر پرچرب تنها ۴ درصد چربی دارد؛ بنابراین اگر روزی چندین لیتر شیر کم چرب نمی خورید، بهتر است کمی شیر پرچرب را برای سلامت استخوان و دندان و تقویت سیستم دفاعی بدن، افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش بروز بیماری قلبی، مصرف کنید.
مارگارین از کره سالم تر است
سال هاست که مارگارین را جایگزین کره کرده ایم. مارگارین حاوی چربی های هیدروژنه است که بدن قادر به شکستن آن ها نیست. این گونه چربی ها در سلول های چربی ذخیره می شود و در حفظ یا از دست دادن چربی تداخل ایجاد می کند. در حالی که کره، فرآورده طبیعی و دارای اسید چرب طبیعی به نام «CLA» است. «CLA»، طعم غذا را بهتر می کند و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
تنها شیرینی جات قند دارد
اغلب زنان، میزان چربی هر غذا را به خوبی می دانند اما از میزان قند آن اطلاع ندارند. به طور معمول مردم به جای قند به چربی به چشم دشمن نگاه می کنند و بنابراین مصرف قند مردم بالا رفته است. قند در بسیاری از مواد غذایی مانند ماست، سس پاستا و حتی نان موجود است. قند نسبت به چربی چاق کننده تر است. علاوه بر آن خوردن روزانه نوشیدنی های شیرین، خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد. قند به علت این که تصفیه شده است نوعی کربوهیدرات به شمار می آید. مصرف قند روی تولید انسولین و سوخت چربی تاثیر می گذارد.
برای کاهش وزن میزان کالری مصرفی خود را حساب کنید.
شمردن کالری مصرفی روزانه در پایین نگه داشتن وزن موثر است. کالری مصرف شده در افزایش یا کاهش وزن تاثیر دارد. اما این امر کمی پیچیده است، به عنوان مثال ماهی سالمون یا آواکادو سرشار از چربی مفید و کالری است هر آواکادوی متوسط دارای ۲۷۵ کالری است و استیک سالمون حدود ۱۷۰ کالری دارد. اما با خوردن این دو مواد غذایی چاق نمی شوید، زیرا حاوی اسید چرب امگا ۳ است که برای قلب مفید است و به طور موثر چربی می سوزاند. داشتن یک رژیم کم کالری به معنی یک رژیم سالم نیست. این نوع رژیم ها باعثبی حالی می شود و به مرور به سوخت و ساز
بدن لطمه می زند.
کافی است بدون اهمیت دادن به کالری، مواد غذایی مغذی و سبوس دار بخورید.
مصرف زیاد میوه
ميوه هايي مانند موز، انبه و ميوه هاي رسيده سرشار از قند طبيعي هستند، بنابراين ميوه هايي مانند توت، گلابي و سيب که حاوي آنتي اکسيدان بيشتر است بخوريد. هميشه اين نوع ميوه ها را با کمي چربي مانند مغز بخوريد تا سرعت رسيدن قند به خون شما کند شود.اين امر باعث مي شود ميزان قند ثابت بماند. بالا رفتن قند خون بر اثر مصرف مواد قندي باعث مي شود با افت ناگهاني قند فرد احساس خستگي کند و تمايل بيشتري به غذاهاي شيرين پيدا کند.
