به گزارش افکار نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران ، عضو انجمن تغذيه ايران گفت: ترکيبات موجود در آلاينده ها، از راه تنفس وارد بدن مي شوند و با اثر گذاري بر روي سيستم قلبي عروقي ، در طولاني مدت ،امکان ابتلا به پوکي استخوان را تشديد مي کنند.
افشون امروز در گفتگو با خبرنگار واحد خبرافزود: روی از جمله مواد مغذی است که به هنگام آلودگی هوا، سبب کاهش جذب فلزات سنگین شده و از طرفی سرعت دفع سرب را نیز افزایش می دهد.
کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، انواع فرآورده های دریایی، نخودسبز، عدس، کلم پیچ، گل کلم، نخود فرنگی، شلغم، ترب، هویچ، پرتغال، کشمش، بادام، کنجد، کلم بروکلی، لوبیای خشک، دانه سویا، انگور، انار و جوانه گندم را حاوی مقادیر بالایی از روی بیان کرد وافزود: توصیه می شود این مواد مغذی، در روزهای آلوده، در برنامه غذایی گنجانیده شود.
به گفته وي، ترکيب آلفا- کاروتن موجود در اين مواد، جزو خانواده مواد کارتنوئيدي آنتياکسيدان هستند،كه با مقابله با آسيبهاي ناشي از اکسيژن به DNA به سلامت افرادکمک ميکنند.
