سوزش

  • طعم تلخ در دهان می تواند به علت برگشت اسید معده به مری که باعث سوزش سردل یا رفلاکس اسید می شود، ایجاد شود.

  • توصیه می‌شود که به هیچ عنوان روزه را با نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های سرد باز نکنید زیرا ماده سرد به سرعت جذب بدن شده و عارضه‌های مختلفی همچون درد مفاصل و استخوان، تغییر مزاج معده و سرد شدن آن را در پی دارد.

  • بیشتر زخم های گوارشی در اثر یک عفونت بوجود می آیند. این عفونت توسط باکتری ای به نام «هلیکوباکترپیلوری» ایجاد می شود. اسید و سایر شیره های گوارشی که توسط معده ترشح می شوند نیز با از بین بردن لایه داخلی معده، باعث بروز زخم می شوند.

  • نوشیدن یک لیوان شیر، خوردن یک قاشق چایخوری شکر، خوردن شکلات شیری و جویدن یک تکه نان بهترین روش برای رفع سوزش ناشی از خوردن فلفل یا غذای تند محسوب می‌شود.

  • شکلات شیری از جمله خوراکی‌هایی محسوب می‌شود که می‌تواند در کوتاه‌ترین زمان حالت سوزش ناشی از خوردن فلفل را در دهان انسان از بین ببرد. شکلات شیری قادر است پیوند ملکولی کاپساسین را از بین ببرد. کارشناسان سازمان کشاورزی آمریکا می‌گویند در این زمینه شکلات شیری بهتر از شکلات تلخ عمل می‌کند. زیرا شکلات شیری درصد بیشتری از چربی و پروتئین‌های ضد سوزش فلفل را شامل می‌شود.