یک متخصص طب سنتی می‌گوید: هر دو جنس گاو زبان (ایرانی و اروپایی)، کاربردهای نسبتا مشابهی دارند اما گاو زبان اروپایی، به خاطر وجود آلکالوئیدهای پیرازولیدن، در بیماری های کبدی و در دوره بارداری محدودیت مصرف دارد.
گل گاوزبان که یکی از گیاهان پر مصرف دارویی در ایران است، نشاط آوربوده و برای درمان سرماخوردگی بیماری های دهان و پیشگیری از سرطان و ده ها بیماری دیگر در طب سنتی کاربرد دارد.
محققان معتقد هستند که عدسی یک صبحانه انرژی‌زا برای کودکان است چرا که عدس ضد استرس است و به کاهش کلسترول کمک می‌کند.
گل گاوزبان دارای خواص دارویی بسیاری بوده و در کاهش استرس موثر و مفرح و شادی‌بخش است. شهرستان رودسر گیلان با تولید نزدیک به نیمی از گل گاوزبان ایران، به قطب گل گاوزبان شهرت یافته است.
به گفته استادیار دانشکده طب سنتی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد، گیاه گاوزبان ایرانی با گاوزبان مشهور در گیاه درمانی نوین، متفاوت است و هر دو جنس آن به رغم داشتن ویژگی‌های درمانی، برای برخی افراد و بیماران محدودیت مصرف دارد.
به گفته استادیار دانشکده طب سنتی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد، گیاه گاوزبان ایرانی با گاوزبان مشهور در گیاه درمانی نوین، متفاوت است و هر دو جنس آن به رغم داشتن ویژگی‌های درمانی، برای برخی افراد و بیماران محدودیت مصرف دارد.
جوشانده و دم‌کرده این گیاه حواس پنجگانه را تقویت کرده و بسیار نشاط‌آور، بازکننده رنگ رخسار، کاهنده غم و اندوه و ضد وحشت و اضطراب است و می‌تواند حواس‌پرتی را رفع و تنگی نفس ناشی از آشفتگی ذهنی را بهبود بخشد.