کولین

  • بسیاری از افراد با نام کولین آشنایی ندارند و آن را به‌عنوان یک ماده مغذی نمی‌شناسند. در حالی که مواد غذایی دارای کولین خواص بسیاری دارند که مهم‌ترین آنها تقویت حافظه است.

  • ضیایی به ذکر احادیثی از پیامبر و ائمه معصوم در رابطه با اهمیت کدو در غذا پرداخت و تصریح کرد: در بحار‌الانوار جلد 66 ص 229 حضرت رسول اکرم(ص)، فرمود:«‌عَلَیْکُمْ بِالدُّبّاءِ فَاِنَّهُ یُذَکِّی الْعَقْلَ وَ یَزیدُ فِی الدِّماغ» بر شما باد کدو زیرا عقل را می‌پالاید (رشد می‌دهد) و مغز را می‌افزاید همچنین در مستدرک الوسائل الشیعه ج 17 ص 56 از امام رضا(ع) به نقل از جد بزرگوارشان حضرت پیامبر اکرم(ص) نقل شده است اگر خواستید چیزی بپزید از کدوی حلوایی زیاد بهره بجویید زیرا دل اندوهگین (قلب محزون) را شاد می‌کند.